Valor nutricional de la col

November 12

Valor nutricional de la col

Si en dados para ensalada de col o utilizado como un abrigo para una mezcla de carne de res, tomate y cebolla de tierra, col es un vegetal versátil para mantener en el frigorífico. Aunque la preferencia por su sabor que deba ser adquirida, col puede contribuir a una dieta saludable debido a su capacidad para ofrecer a un número importante de nutrientes en una sola porción.

Nutrición básica

Una taza de col picada, cruda contiene sólo 22 calorías, haciendo que este alimento útil si sigues una dieta baja en calorías. El servicio también tiene 1,1 gramo de proteína, 5,2 gramos de carbohidratos, 2,9 gramos de azúcar, 2,2 gramos de fibra y prácticamente sin grasa. El contenido de fibra es especialmente notable, ya que aporta cerca del 6 por ciento de la cantidad diaria recomendada de fibra para los hombres y alrededor del 9 por ciento de la cantidad diaria recomendada para las mujeres. La fibra favorece los movimientos intestinales regulares y puede hacerte sentir más lleno después de comer.

Vitamina K y ácido fólico

Col contiene varias vitaminas, pero es más rico en vitamina k. Una taza de col picada tiene 67,6 microgramos de esta vitamina, que representa el 75 por ciento de la asignación dietética recomendada para hombres y mujeres. La vitamina K es valiosa por su contribución a la coagulación de la sangre. El 38 microgramos de ácido fólico en 1 taza de repollo picado proporcionan casi el 10 por ciento de la cantidad diaria recomendada para adultos. Ácido fólico contribuye al crecimiento de la célula y es especialmente valiosa para las mujeres que pueden quedar embarazadas.

La vitamina C

Col es una valiosa fuente de vitamina C. Una taza de col picada tiene 32,6 miligramos de esta vitamina, que tiene beneficios como el fortalecimiento de su sistema inmunológico. Por taza, las mujeres 43 por ciento de la asignación dietética recomendada de vitamina C y los hombres el 36 por ciento. Las mujeres embarazadas o lactancia requieren un aumento en la cantidad de esta vitamina, pero 1 taza de col todavía proporciona el 38 por ciento de la asignación dietética recomendada para las mujeres embarazadas y 27 por ciento para las mujeres que amamantan.

Ser consciente de la preparación

En general, col puede contribuir positivamente a una dieta saludable. Tener cuidado, sin embargo, cómo preparan este vegetal. Mezclar con mayonesa significativamente aumenta la grasa y calorías el plato. La col el Salar durante la cocción lo puede ayudar a cortar su sabor fuerte, pero este enfoque también agrega una cantidad significativa de sodio a la dieta. Sólo 1 cucharadita de sal, por ejemplo, proporciona más sodio que debe consumir para un día entero.