Riesgos de los alimentos transgénicos

September 10

Riesgos de los alimentos transgénicos

Más de 70 millones hectáreas de tierras agrícolas con organismos modificados genéticamente (OMG) en ellos. OMG tienen algunas ventajas como productos alimenticios, tales como tolerancia del herbicida, resistencia a las plagas y tolerancia al frío, pero muchas personas se preocupan sobre los riesgos de salud potenciales. Antes de ir a la tienda de comestibles, debe familiarizarse con los riesgos de los alimentos transgénicos. Esto le ayudará a tomar la mejor decisión para mantener a su familia--y del planeta - saludable.

Alergias

Mientras los científicos nutricionales actualmente con métodos de prueba para la información nutricional y toxicológica, no hay actualmente ningún método fiable para determinar reacciones alérgicas. Muchos de los organismos transgénicos contienen genes de varias fuentes de donantes. Esto significa que, por ejemplo, un tomate puede tener genes de un cacahuete. Aquellos con alergia a los cacahuates reaccionaría a este tomate de la misma manera que reaccionarían a los cacahuetes. Particularmente en el caso de las personas con alergias alimentarias graves, es mejor evitar los transgénicos en conjunto debido a la falta de información confiable acerca de las reacciones alérgicas.

El medio ambiente

Además de daños personales, existe el riesgo de daños al medio ambiente más amplio de los organismos modificados genéticamente. Por ejemplo, hay un vínculo comprobado entre una forma específica de polen de maíz genéticamente modificado y las tasas de mayor mortalidad entre las mariposas monarca. Otros riesgos para el medio ambiente debido a los OGM son una pérdida de biodiversidad, efectos sobre otros organismos en biosferas donde se cultivan OMG y un mayor uso de plaguicidas que ha acompañado el aumento del uso de organismos modificados genéticamente. La pérdida de biodiversidad es de particular preocupación debido a la biodiversidad, actuando como motor de la evolución. En un momento de rápido cambio planetario, la capacidad de adaptación es de suma importancia.

Aspectos socio-económicos

Organismos genéticamente modificados cuentan con un número de riesgos a la sociedad y la economía. Además de inhibir la evolución, una pérdida de biodiversidad significa que si cosechas suceden serán mucho más generalizadas. Además, el patentamiento de semillas hace que estas semillas propiedad, levantando el espectro de un mundo donde los agricultores pobres y agricultores en el mundo en desarrollo no pueden permitirse las semillas GMO, conduce a un aumento en la desigualdad social. Las empresas pueden modificar también genéticamente plantas para que todas las semillas de un cultivo son estériles. Esto obliga a los agricultores a comprar semillas a sus proveedores cada año. David B. Fankhauser, un profesor de la Universidad de Cincinnati, considera que OMG coloque más presión sobre las explotaciones familiares mientras favoreciendo enormemente más grandes agronegocios.