Reflujo ácido y la química

May 17

Reflujo ácido y la química

Reflujo ácido frecuente, llamado reflujo gastroesofágico, afecta a aproximadamente uno de cada cinco estadounidenses, según la información sobre las enfermedades digestivas nacional. Comprender las causas y tratamientos de la condición requiere entender la química básica del aparato digestivo.

Identificación

El reflujo gastroesofágico se refiere a los contenidos del estómago aumentando hacia el esófago cuando el esfínter esofágico inferior, el músculo que actúa como una barrera entre los dos órganos, no se cierra correctamente. Los síntomas incluyen una sensación de ardor en el pecho o garganta y un sabor amargo o ácido en la parte posterior de la boca.

Composición

El estómago produce jugos gástricos, que contiene pepsina, una enzima que descompone las proteínas y ácido clorhídrico, que descompone el alimento y destruye las bacterias. Mientras sea necesario para la digestión, el ácido clorhídrico es altamente corrosivo fuera el estómago, que está protegido del ácido por una guarnición de la mucosidad.

Efectos

Reflujo gastroesofágico frecuente se llama enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE). Con el tiempo, el ácido daña las células en el esófago inferior, creando tejido cicatrizal que bloquea el paso de alimentos o úlceras en el tejido del órgano.

Factores desencadenantes

Grasa, alimentos grasos toman mucho tiempo para digerir, dando ácido más de una oportunidad para entrar en el esófago. Bebidas con cafeína, mientras tanto, pueden aumentar la producción de ácido, haciendo jugos gástricos más corrosivos.

Tratamiento

Los antiácidos contienen sales de magnesio, aluminio o calcio, que neutralizan los ácidos del estómago. Otros tratamientos incluyen medicamentos que ralentizar o bloquean la producción de jugos gástricos.