¿Qué puedo conseguir vitamina K de y cuánto hace falta?

August 5

¿Qué puedo conseguir vitamina K de y cuánto hace falta?

La vitamina K es una vitamina esencial de la dieta. Pacientes que necesitan diluyentes de la sangre necesitan regular su ingesta de vitamina K, pero para personas sanas, es un requisito. Porque la vitamina K se encuentra en sólo unos pocos, alimentos muy saludables, es importante comer una dieta variada para obtener suficiente.

Conceptos básicos

La vitamina K es un término de manta para un grupo de sustancias similares, soluble en la grasa que se necesitan para modificar ciertas proteínas en el cuerpo. Estas sustancias son instrumentales en la coagulación de la sangre, aunque también contribuyen a la mineralización ósea y crecimiento de la célula general en todo el sistema nervioso. Hay dos formas naturales del mismo: vitamina K1, o filoquinona y la vitamina K2 o menaquinona. La vitamina K2 es producida naturalmente por las bacterias en el intestino, pero vitamina K1 debe ser ingerida de alimentos vegetales.

Cantidades recomendadas

Deficiencia de vitamina K es infrecuente en adultos sanos, porque la vitamina K se encuentra en muchos alimentos, y porque el cuerpo conserva naturalmente la vitamina. Sin embargo, la deficiencia es una preocupación para las personas que toman medicamentos que inhiben la absorción de vitamina K, o para personas con afecciones que causan malabsorción grasa. Para adultos sanos, sin embargo, el Food and Nutrition Board del Instituto de medicina recomienda cerca de 120 microgramos al día para los hombres y cerca de 90 microgramos al día para las mujeres.

Consideraciones

Mientras que la vitamina K es esencial para ciertas funciones del cuerpo, algunas personas pueden necesitar regular la ingesta de vitamina K. Algunas condiciones médicas pueden crear el riesgo de formación de coágulos de sangre que puede conducir a ataque cardíaco, accidente cerebrovascular o embolia pulmonar. Pacientes con estas condiciones son a menudo dado anticoagulantes u otros medicamentos que inhiben la función de la vitamina K para reducir la posibilidad de coagulación. También se aconsejan los pacientes sobre estos medicamentos para regular su ingesta de vitamina k. Si están en riesgo de alguna de estas condiciones o está tomando este tipo de medicación, hable una dieta segura con su médico.

Fuentes dietéticas

Vitamina K1 o filoquinona, es la mayor fuente de vitamina K en la dieta, y en gran parte se encuentra en aceites vegetales y verduras de hoja verde. Estos aceites incluyen aceite de oliva, aceite de soja, aceite de canola y mayonesa hecha con estos aceites. Sin embargo, hidrogenación disminuye el nivel de la vitamina, así que busque los productos con formas puras de los aceites. Una taza de brócoli, col rizada, espinaca, lechuga, acelga o berro proporcionan a la ingesta requerida mínima diaria.