¿Qué es una dieta de índice glucémico alto?

March 11

Una dieta de índice glucémico alto es uno en el que se comen alimentos que elevar los niveles de azúcar en la sangre regularmente. Alimentos con un índice glucémico alto punto rápidamente azúcar en la sangre después del consumo, causando la liberación de insulina y azúcar en la sangre el bajar rápidamente. Existe una relación entre el consumo de una dieta de índice glucémico alto y aumento de peso---una dieta de índice glucémico alto es generalmente necesario antes y después del ejercicio vigoroso, pero puede conducir a problemas de salud en la ausencia de una rutina de ejercicio regular.

Significado

El índice glucémico clasifica la respuesta del cuerpo a los carbohidratos. Alimentos con un bajo índice glucémico no elevar los niveles de azúcar en la sangre como rápidamente; se libera menos insulina, mantener los niveles de azúcar en la sangre estable. Una dieta de índice glucémico alto se compone de alimentos causantes de la azúcar en la sangre a punto y más insulina para ser liberado; Esto causa grandes picos y valles en los niveles de azúcar en la sangre. Ejercicio aumenta la necesidad de alimentos de alto índice glicémico para reponer el cuerpo y aumentar la energía necesaria para un entrenamiento.

Efectos

Mantener los niveles de azúcar en la sangre es importante para la función óptima de los sistemas del cuerpo. Niveles de azúcar en la sangre que continuamente spike y resultado en ser liberada en grandes cantidades, haciendo al cuerpo resistente a la insulina y contribuye a la diabetes de la insulina. Cuando el cuerpo produce grandes cantidades de insulina en respuesta a los niveles de azúcar de los alimentos de índice glicémico alto, almacenará más azúcar en forma de grasa, contribuyendo a la obesidad. Cambios bruscos de azúcar en la sangre también conducen a niveles de energía que se caiga y sentimientos de cansancio y letargo, lo que dificulta realizan actividades diarias y el hambre creciente.

Alimentos de alto índice glicémico

Cereales procesados, pan blanco y pastas, patatas, galletas saladas, chips, galletas, sandía, soda y dulces basados en azúcar son todos los alimentos de índice glicémico alto. Alimentos con altos niveles de azúcares simples tienden a ser más altos en el índice glicémico. Estos alimentos también tienen menos fibra, vitaminas y minerales necesarios para la salud en general.

Alimentos de bajo índice glicémico

Baja en el índice glucémico de alimentos son los cereales de grano entero, panes y pastas como avena, cebada y arroz; comidas bajas en carbohidratos como la leche, queso, frutos secos, aceites de pescado, carne, mantequilla y verduras; y casi todas frutas, verduras, frijoles y legumbres. Estos alimentos contribuyen a sentirse más satisfecho y completo, mantener los niveles de azúcar en la sangre constante.

Consejos

Es importante limitar la ingesta de alimentos de glicémico alto para disminuir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como la diabetes y síndrome metabólico, especialmente en la ausencia de ejercicio extenuante. Incorporar alimentos de índice glicémico menor en la dieta, reemplazar pastas y panes con productos enteros del grano, comer más frutas y verduras, sustituir el zumo de fruta y soda con agua y limitar la cantidad de alimentos de alto nivel de azúcar y granos procesados. La combinación de alimentos de alto índice glicémico con alimentos de bajo índice glicémico puede minimizar los picos y valles de los niveles de azúcar en la sangre, como una papa al horno con queso y brócoli.