¿Qué es sin fermentar soja?

September 14

¿Qué es sin fermentar soja?

Soja es una legumbre que se parece mucho a un guisante muy grande cuando se toma fuera de la vaina. Muchos productos en el mercado de alimentos de salud hoy se hacen con soja, todo lo de pavo de soja queso de soja. Una vez que se procesa la soja tampoco se puede dejar sin fermentar o puede ser fermentado y convertido en alimentos como el miso o salsa de soja. Soja sin fermentar se utiliza en un lote de cocina sana y se convierte en alimentos como la leche de soja y tofu.

Historia

Soy viene de soja, que son las plantas nativas en Asia oriental. Soya se ha utilizado como un producto alimenticio en China durante 5.000 años y es una forma estable de proteína en muchos países asiáticos como Japón, Corea y Tailandia.

Históricamente, soja se utilizaron en la rotación de cultivos porque enriquece el suelo con nitrógeno. Incluso fueron utilizados para restaurar el suelo en el medio oeste de Estados Unidos durante la depresión.

Productos de soya no fermentados han sido comidos durante cientos de años en Asia, desde India hasta Filipinas.

Una de las formas más populares de soya no fermentado, tofú, fue inventado en China miles de años atrás.

Producción

No fermentados de la soja está hecha de soja que no ha sido fermentada. Sin embargo, en orden para la soja sea seguro para el consumo humano la soja primero se hierve para eliminarlos inhibidores de tripsina, que pueden conducir a problemas de salud.

Después de que los granos han sido hervidos, no fermentados de la soja se puede hacer en una variedad de productos, cada uno con su propio método de producción.

Tipos

No fermentados de la soja se encuentra en la mayoría de los productos basados en soja en el mercado hoy. Estos productos incluyen: leche de soja, tofu, leche maternizada de soja, helado de soya, queso de soja, soja seca, harina de soja, alternativas a la carne de soya como hamburguesas de vegetales o verduras salchichas y más.

Sin embargo, hay algunas formas de tofu fermentado que no caben en esta categoría.

Beneficios

Soja sin fermentar se cree que es bueno para usted. Es viajes una proteína perfecta, lo que significa que, a diferencia de otras leguminosas, contiene altas cantidades de aminoácidos y ácidos grasos omega, que son esenciales para una dieta saludable.

Soja sin fermentar también puede utilizarse para reemplazar las proteínas animales en la dieta humana, ya que cuenta con una completa cantidad de la gente saludable aminoácidos necesita. También es baja en grasas, especialmente grasas saturadas, lo que es aún más saludable.

Teorías/especulación

Hay rumores de que soja sin fermentar no es bueno para usted y que usted debe consumir sólo fermentado productos de soya. Sin embargo, hay muy poca prueba que sin fermentar los productos de soya son realmente perjudiciales para los seres humanos. Alimentos muy procesados, ya sea hecha de la soja o no, no es tan saludable como alimentos naturales.

Evitar comer productos de soya sin fermentar muy procesados como queso de soja, leche de soja, helado de soya y productos de carne de soya.

Cualquier tipo de alimento se debe comer con moderación o puede llegar a ser perjudicial para la salud.