¿Puede comer verduras ilimitadas en una dieta de diabética?

July 1

Según información de la Clínica Mayo, la diabetes es una enfermedad que ocurre cuando el cuerpo es incapaz de regular los niveles de azúcar en la sangre, que requiere el paciente realizar la tarea a través del control de los macronutrientes que tiene mayor impacto en el azúcar en la sangre--hidratos de carbono. Esto se hace por limitar el consumo de carbohidratos de bajo índice glucémico de alimentos - principalmente verduras, frutas y todo granos. Mientras que muchas verduras y hortalizas tienen un impacto nominal de azúcar en la sangre, lo que los hace candidatos para el consumo ilimitado, muchos otros deben comer en cantidad limitada siguiendo una dieta diabética.

Dieta diabética y verduras

Limitar el consumo ilimitado de vegetales para sólo los elementos que son muy bajos en el índice glicémico. El índice glicémico es una escala que clasifica los carbohidratos según la rapidez son digeridos por el cuerpo, con más rápido digerir carbohidratos teniendo un impacto global mayor en los niveles de azúcar en la sangre. Aunque las verduras son generalmente el tipo más lento digerir de los alimentos, sin embargo hay algunas verduras "Pícaro" que todavía pueden afectar el azúcar en la sangre a un grado más significativo, que requiere que tenga cuidado al comer en una dieta diabética. En general, las verduras «libres» en una dieta diabética incluyen vegetales verdes frondosos o fibrosos como espinacas, lechuga, pepino y brócoli. Todos estos elementos tienen un puntaje de índice glucémico de 10, que es muy bueno. Estos artículos se pueden consumir tanto como te gusta. Otras verduras libre de diabetes incluyen setas, col, cebolla y pimientos rojos. Vegetales de las cuales usted debe tener cuidado son artículos de alto índice glucémico como zanahorias y guisantes (ambos con una puntuación de casi 50), maíz (60), calabaza (74) y las pastinacas (con una puntuación de 94, casi tan malos como el pan blanco).

Completando la dieta

Asociar el consumo de vegetal con una cantidad más modesta de proteína magra, frutas y grasas no saturadas de variados frutos secos, aceites y semillas. Combinar sus comidas con otros tipos de macronutrientes (proteínas y grasas) servirá para digestión más lenta, ayuda a negar el impacto potencial sobre el azúcar en la sangre. Un par de comidas de calidad, aún siguiendo un enfoque de dieta diabética ricos vegetales, incluyen filete de salmón acompañado de una espinaca y ensalada de tomate, arrachera acompañado de una patata dulce y brócoli, a la parrilla pollo marinado en aceite de oliva y servido con pasta de trigo integral y sopa de repollo y pavo servido con arroz y una ensalada de lechuga, pepino, espinaca y tomate.