Perfil nutricional de las bayas de Goji

August 21

Perfil nutricional de las bayas de Goji

Las bayas de Goji tienen una larga historia en la medicina tradicional China, pero sólo en los últimos años han ampliamente disponibles para los mercados occidentales. Las bayas se venden comúnmente en su forma seca, pero mezclas jugo y jugo de bayas de goji son también fáciles de encontrar en orgánicos y tiendas naturistas. Nutrientes, las bayas de goji son un alimento que puede ayudar a mantener su salud.

Perfil general

Una porción de sobre una cuarto taza de frutos secos, que es la forma más comúnmente disponible de las bayas de goji, contiene aproximadamente 150 calorías. Como una fruta, la baya de goji es relativamente alta en carbohidratos, con 32 gramos por cada taza de 1-4 servir, 30 de ellos azúcares y fibra dietética 1. La baya de goji es más alta en sodio que la fruta promedio, con 190 miligramos, o 11 por ciento de la USDA recomienda dietas en cada cuarto taza de frutos secos. Es más alto en proteína que la fruta promedio, con 5 gramos de proteína por taza cuarta porción.

Vitaminas y minerales

Las bayas de Goji son una excelente fuente de vitamina A, vitamina C y hierro. Un cuarto taza de arándanos secos contiene 20 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina A y 10 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina C para adultos. Sus niveles de hierro son muy altas, con 8 por ciento de la cantidad diaria recomendada en un cuarto de taza. También contienen vitaminas del grupo B, incluyendo B1, B2 y B6 y vitamina e.

Antioxidantes

Las bayas de Goji tienen niveles muy altos de antioxidantes. En la tabla de capacidad de absorbencia Radical oxígeno (ORAC), desarrollada por el USDA para transmitir niveles de antioxidantes encontrados alimentos, rango de bayas de goji como los alimentos con el más alto nivel de antioxidantes, saliendo mucho por delante de otros alimentos ricos en antioxidantes como otras bayas, espinacas y ciruelas pasas.

Otros beneficios para la salud

Las bayas de Goji se han utilizado en la medicina tradicional China para el tratamiento de condiciones tales como problemas digestivos, problemas de riñón y malestar general. Un estudio publicado en 2008 en "El diario de alternativa y medicina complementaria" demostró que es probable que al menos algunos de estos usos tradicionales están soportados por estudios clínicos. En el estudio, los que bebieron jugo de bayas de goji durante 14 días mostraron una mejora en la función gastrointestinal, así como una mayor sensación de bienestar que en el grupo de control.

Publicidad vs realidad

Con el fuerte empuje de marketing para productos de baya de goji, muchas empresas hacen afirmaciones sobre las bayas de goji y productos de baya de goji, como el jugo. Además, algunos productos que anuncian las bayas de goji como ingrediente sólo contienen una pequeña cantidad, así que lea las etiquetas cuidadosamente. Tenga en cuenta que la baya de goji no es alimentos milagro. En cambio, lo consideran una adición saludable a una dieta bien balanceada.