Orígenes de escualeno

March 13

Fuentes de escualeno, una sustancia orgánica natural, incluyen animales y plantas, así como de síntesis artificial.

Propiedades de escualeno

El escualeno es un compuesto orgánico aceitoso encontrado naturalmente en los cuerpos de todos los animales y algunas plantas. Existe en varios químicos "formas," llamadas isómeros.

Orígenes en el cuerpo

El escualeno se produce en el cuerpo humano por una enzima del metabolismo llamado escualeno sintasa. En un proceso multi-step, enzimas adicionales convierten al colesterol.

Fuentes de hígado de tiburón

Hígados de tiburón están ricos en escualeno; de hecho, el nombre "el escualeno" viene de la palabra latina para tiburón. Es más abundante en especies de tiburones que habitan aguas profundas; el tiburón peregrino es una fuente importante.

Fuentes vegetales

El escualeno se encuentra en muchos aceites vegetales, incluido el aceite de amaranto, olivo, germen de trigo y salvado de arroz.

Escualeno sintético

El escualeno se puede fabricar en el laboratorio, pero esto no produce siempre la misma mezcla de isómeros como producción de escualeno natural.

Utiliza

Además de ser un componente natural de muchos alimentos y una sustancia que el cuerpo necesitadas, el escualeno es utilizado en algunos cosméticos. También se encuentra en ciertas vacunas como un adyuvante (aumentador de presión inmune).