Nutricional aceite de semilla de algodón

January 23

Aceite de semilla de algodón ha sido utilizado en los Estados Unidos desde la década de 1860 cuando primero fue refinado para el uso como un aceite vegetal. Los estudios muestran datos positivos y negativos con respecto al uso de aceite de semilla de algodón como un aceite nutritivo. Un estudio de una Medicina China hecha de semilla de algodón muestra que contiene un compuesto que hace quimioterapia más eficaz para los pacientes que tienen cáncer de la cabeza o el cuello.

Fuente de vitamina E

Un estudio de la Universidad de la mujer de Texas demostró cuando los sujetos tenían una dieta consistente en alimentos ricos en aceite de semilla de algodón, en 34 por ciento más vitamina E que lo normal. Los nutricionistas han determinado que la vitamina E, un antioxidante, es esenciales para la salud en general y puede ayudar a proteger de enfermedades como el cáncer.

Colesterol libre

Aceite de semilla de algodón es procesado de las semillas de la planta del algodón y está clasificado como un aceite vegetal. Aceite de semilla de algodón es uno de muchos aceites libre de colesterol que pueden ser utilizados para cocinar o en aderezos para ensaladas.

Grasas en el aceite de semilla de algodón

El aceite de semilla de algodón tiene poca o ninguna grasa trans por porción si es hidrogenada. Aceite de semilla de algodón contiene 52% de grasas poliinsaturadas (que disminuye los niveles de colesterol de sangre); grasa monoinsaturada de 18 por ciento (baja el colesterol "malo"); y proporciona el 70 por ciento total de ácidos grasos insaturados. Tiene los ácidos grasos saturados el 26 por ciento en comparación con el 40% de manteca de cerdo. Aunque el aceite de semilla de algodón es alta en ácidos grasos omega 6, es baja en omega 3.

Calorías

Según de LyingScales.com, una cucharada de aceite de semilla de algodón contiene 120 calorías. Esto es en la gama de otros aceites "sanos" como el oliva, cacahuete y sésamo.

Mejora de alimentos

Aceite de semilla de algodón realza el sabor de los alimentos sin cubrir encima de los sabores naturales. Aunque el aceite de semilla de algodón no agrega sabor a la comida, cuando se expone al calor o la luz desarrolla un sabor a "nuez". El aceite no tiene un mal sabor con el tiempo que es una de las razones que ha sido utilizado en aperitivos. Alta tolerancia del calor de aceite de algodón hace que sea uno de los favoritos para la cocina oriental o cualquier alimento que requiere mucho calor para el aceite.

Vida útil

Uno de los beneficios que el aceite de semilla de algodón es la más larga que la normal vida útil debido al contenido alto de antioxidantes y su estabilidad. Aceite de semilla de algodón se mantiene estable y no empezar a romper incluso sin necesidad de hidrogenación, razón por la cual se utiliza para alimentos que necesitan para tener una vida útil más larga.

Estimulos negativos

Si bien hay beneficios nutricionales, tomando algo de un estado natural a un estado antinatural puede bajar valores nutricionales. Aceite de semilla de algodón tiene que ser refinado para el uso y también es desodorizado. Cuando hidrogenado, el proceso químico de torneado aceites líquidos en grasas sólidas, las grasas trans en aceite de semilla de algodón se levantaron dramáticamente. Las grasas trans son peor para ti que grasas saturadas. Porque el algodón es a menudo rociado con pesticidas hay quienes creen que estas sustancias químicas permanecen en el aceite de la semilla. El desequilibrio de ácidos grasos omega también es una preocupación para muchos nutricionistas. Demasiado omega 6 sin suficiente omega 3 puede causar inflamación y se cree que conducen a enfermedades cardíacas, diabetes, accidente cerebrovascular y enfermedad autoinmune.