Los efectos de una dieta baja en grasa

March 10

Viendo tu ingesta de grasa es importante para mantener o perder peso, pero algo de grasa es necesaria en la dieta. Una dieta baja en grasa debe incluir fuentes de grasa no saturadas, mientras que disminuye el consumo total de saturados y grasas trans. Muy poca grasa en la dieta puede obstaculizar los esfuerzos de pérdida de peso y su salud.

Tipos de grasas

Consumo excesivo de grasas saturadas y grasas trans aumenta el riesgo de enfermedades del corazón y contribuye a un aumento en el colesterol malo (LDL). Consumir grasas insaturadas es buena para el cuerpo---especialmente el tipo de grasa poliinsaturada llamada omega-3.

Función de la grasa

Grasa ayuda a la absorción de vitaminas A, D, E y K. grasa también provee al cuerpo con energía almacenada. Grasa corporal, amortigua los órganos internos y regula sistemas hormonales. Grasa también se vacía del estómago más lentamente, dándole una sensación de plenitud.

Recomendaciones de expertos

Las recomendaciones dietéticas de USDA para los estadounidenses sugieren que tomar entre 20 y 35 por ciento de sus calorías diarias como grasa. Sólo el 10% de estas calorías grasa total debe provenir de fuentes de grasas saturadas y deberían prohibir todas las grasas trans de su dieta.

Consideraciones

Reducir la ingesta de grasas saturadas puede disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca y otras enfermedades crónicas. Va demasiado baja en todas las grasas (incluyendo el tipo sano) puede afectar negativamente sus niveles de colesterol HDL como se informó en un estudio realizado en 2004 en el American Journal of Clinical Nutrition. Que va por debajo de mínimo 20 por ciento diario recomendación de calorías de grasa puede conducir a deficiencia de la hormona sistemas, amenorrea, una presión arterial y disminución de la respuesta inmune.

Conceptos erróneos

Alimentos bajos en grasa no son regalos, y consumo excesivo de ellos puede conducir a aumento de peso. En un esfuerzo para aumentar el sabor y la textura de los alimentos bajos en grasas, fabricantes a menudo añadir azúcares extras, sales y carbohidratos a los productos, que mantiene el alto contenido de calorías.