Los beneficios de alimentos orgánicos

August 25

Los beneficios de alimentos orgánicos

La producción de alimentos orgánicos certificados debe respetar ciertas normas. Estas normas incluyen crecen sin fertilizantes químicos ni pesticidas. Las normas se aplican a las frutas y hortalizas y también incluyen carnes, productos lácteos y huevos. Alimentos orgánicos originaria de granjas de la familia o el vecindario. Debido a su popularidad creciente, los cultivadores comerciales ahora ofrecen que muchos certificación alimentos orgánicos. Alimentos cultivados orgánicamente, aunque más caro que convencionalmente crecidos alimentos, proporcionan muchos beneficios para la salud.

Antioxidantes contra el cáncer

La Asociación de consumidores orgánica dice que el uso de pesticidas y herbicidas impide producción de la planta de fenoles y flavonoides. Las plantas producen normalmente como defensa contra insectos o plantas competidoras. Cuando se utilizan plaguicidas, la planta no necesita defensa. En consecuencia, se reduce la producción de los flavonoides. Estos son potentes antioxidantes, importantes para nuestra capacidad de lucha contra el cáncer y proteger nuestro sistema inmunológico.

Menos plaguicidas

Pesticidas venenosos matan a los insectos. Los investigadores consideran que los bajos niveles de plaguicidas en los tejidos corporales aceptable. Sin embargo, como acumulan, en personas susceptibles pueden disminuir las defensas contra el estrés y la enfermedad. También puede contribuir a condiciones como el asma y las alergias.

Protección para el desarrollo de los niños

Los niños tienen mayor riesgo de efectos tóxicos de los plaguicidas en su entorno. Porque sus cuerpos y cerebros todavía están creciendo y el sistema nervioso todavía en desarrollo, plaguicidas y venenos pueden retrasar el desarrollo físico y causar problemas de conducta y aprendizaje. La preocupación era tan grande que la Agencia de protección ambiental de Estados Unidos aprobó la ley de protección de calidad de alimentos en 1996, que requieren los pesticidas aplicados a los alimentos deben ser seguros para los niños.

Mayor cantidad de nutrientes

El centro orgánica condujo un estudio concluyó que una porción promedio de alimentos orgánicos de origen vegetal contiene 25% más de nutrientes que una ración de alimentos cultivados convencionalmente. La evidencia también sugiere que las aves de corral y ganado consumir alimentos cultivados orgánicamente, producen leche, huevos y carne que contiene niveles más altos de proteínas, omega-3 y algunas vitaminas y minerales.

Mejora del agua potable

Pesticidas y fertilizantes químicos artificiales contaminan el agua potable en gran parte del país. Abonos segunda vuelta añadir a niveles altos de nitrato en los suministros de agua. Agricultura orgánica puede eliminar gran parte de la contaminación en el agua.

Mayor frescura

Frutas y vegetales frescos contienen más nutrientes. Medida que envejecen, pierden algunos de los beneficios nutricionales. Agricultura orgánica local provee alimentos frescos y saludables. Y los alimentos frescos tienen más sabor.