Las desventajas de los aceites hidrogenados

July 2

Las desventajas de los aceites hidrogenados

Aceites hidrogenados se crean cuando se agrega hidrógeno a las grasas insaturadas. Este hidrógeno ayuda a que las grasas más sólidas que permanecen comestibles más. Esto hace posible para los productos alimenticios que contengan aceites hidrogenados para tener un período más largo de conservación. Por lo tanto, lo suelen vender en los estantes de las tiendas antes de la fecha de caducidad y aumentar el lucro de los fabricantes.

Enfermedad

Cuando se añaden átomos de hidrógeno a las grasas insaturadas, estas grasas se convierten en saturados. Cuando se consume en exceso, las grasas saturadas se sabe que causan enfermedades tales como enfermedad cardíaca y diabetes. Las grasas saturadas también ofrecen poco valor nutricional. Están presentes en muchos alimentos populares como alimentos fritos y bocadillos como chips, galletas y dulces. Es importante controlar su ingesta de grasas saturadas tan probar alternativas más saludables siempre que sea posible la sustitución. Cambiar de pan blanco o pan de trigo en vez de comer patatas fritas, añadir una parte de verduras o frutas a la comida.

Baja nutrición

Durante el proceso de adición de hidrógeno a las grasas insaturadas, algunos de los ácidos grasos permanecen insaturados. Son los llamados ácidos grasos trans. Dentro de los ácidos grasos trans, los átomos de hidrógeno se alinean diferentemente que los átomos de hidrógeno a las grasas saturadas. Sin embargo, ácidos grasos trans causan más problemas de salud como las grasas saturadas. Las grasas saturadas y ácidos grasos trans proporcionan poco valor nutricional y son principalmente un preservativo de alimento y relleno. Su cuerpo a menudo apetecen alimentos más rápidamente después de consumir estos productos porque le le pide vitaminas esenciales y minerales que son raramente presentan en los alimentos que tienen un alto contenido de grasas saturadas o ácidos grasos trans.

Hidrogenación

Muchos alimentos envasados han sido alterados a través de hidrogenación. Esto permite que los alimentos mantener la frescura durante extensos períodos de tiempo. Sin embargo, sólo porque se mantiene el producto fresco, que no significa que es un alimento saludable. La hidrogenación es el proceso de tomar una grasa natural y alterar a través de un proceso químico a tal estado que es menos útil para el organismo que las grasas saturadas naturales.