La historia de nutricionistas

May 2

La nutrición es obtener los materiales necesarios para que un organismo mantener la vida. Un nutricionista es entrenado en la ciencia de la nutrición y es un experto con respecto a la vitamina y el contenido mineral de los alimentos y sus efectos sobre un organismo. Su historia se remonta hace miles de años, y su papel ha evolucionado como dieta del hombre ha cambiado de consumir alimentos encontrados la naturaleza para comer más manufacturado, procesado de alimentos.

El principio

Los principios de la nutrición como ciencia se produjeron alrededor del año 400 A.C. cuando Hipócrates primero asociado alimentación y nutrición proclamando, "Que comida sea tu medicina y la medicina sea tu alimento". En 1747, un médico británico llamado a Dr. James Lind descubrió que el jugo de limón podría disminuir los efectos de escorbuto. En la década de 1880 Kanehiro Takaki observó que añadir carne y leche a la dieta de arroz japonés típico reduce el riesgo de contraer beriberi, una enfermedad que afecta el corazón y conduce a la parálisis.

La edad moderna de la nutrición

En la década de 1900, la ciencia de la nutrición comenzó a desarrollar. A principios de siglo, Carl Von Voit y Max Rubner miden el gasto de energía calórica en los animales. Mientras que progresó el siglo, papel de nutricionistas convirtió a donde empezaron a más de cerca el estudio de vitaminas, su efecto en el cuerpo, y cómo podría efectivamente agregados a los alimentos. En 1941, el Consejo Nacional de investigaciones estableció el primer día los márgenes recomendada como guía para las personas a consumir una dieta saludable.

Necesidad de educación

Como la ciencia de la nutrición se hicieron más compleja, la necesidad de educación, capacitación y certificación se hizo evidente. En los Estados Unidos, muchos estados exigen ahora que un nutricionista requisitos a través de un procedimiento de concesión de licencias. En 1993, el Colegio Americano de nutrición estableció la certificación Consejo de especialistas en nutrición, donde nutricionistas calificados reciben la designación de especialista en nutrición certificado.

Tipos

La necesidad de diferentes tipos de nutricionistas ha crecido junto con la profesión. Un científico de la nutrición estudia los componentes de los alimentos para entender sus efectos en el cuerpo. Nutricionistas de salud pública trabajan con las comunidades e individualmente con clientes para determinar necesidades nutricionales y solucionar problemas de deficiencias nutricionales.

Ocupaciones auxiliares

Hoy en día, la necesidad de información nutricional y estudio ha llevado al desarrollo de otras áreas para las ocupaciones relacionadas con la nutricionista, particularmente en la industria del fitness. Además, el aumento en el interés de personas deseosas de vivir un estilo de vida saludable y el gran número de baby boomers de envejecimiento ha dado lugar a una rama especializada de nutricionistas que tratan las necesidades de las personas mayores.