Hidratos de carbono poco saludables

November 5

Hidratos de carbono proporcionan al cuerpo energía para actividad física y las funciones corporales esenciales. Hidratos de carbono encontrados en granos, frijoles y hortalizas componen la mayor parte de una dieta saludable. Algunos carbohidratos son más saludables que otros y algunos son simplemente poco saludables si comes muchos de ellos.

Hidratos de carbono

Cada molécula de carbohidrato se compone de átomos de carbono, oxígeno e hidrógeno. Estos se combinan en unidades llamadas glucosa, que es un azúcar simple. Moléculas de carbohidratos más grandes se describen como "complejo" y generalmente se consideran más saludables que los azúcares simples.

Azúcar

Sacarosa y fructosa, azúcares comunes utilizan en alimentos procesados y cocción, son malsanos como una fuente regular de energía de hidratos de carbono. Se trata de azúcares simples como glucosa, que debido a su estructura molecular pequeño, son digeridos a rápidamente para proporcionar energía de larga duración.

Fibra

Fibra dietética es un carbohidrato con una estructura molecular demasiado grande para el cuerpo humano digerir. La fibra dietética no digerible es un carbohidrato saludable que disminuye la absorción de energía de carbohidratos en el tracto digestivo, por lo que el cuerpo recibe un suministro uniforme de energía.

Carbohidratos refinados

Hidratos de carbono refinados cereales y el arroz blanco se han agotado más su contenido de fibra natural, por lo que su energía de los hidratos de carbono se absorbe rápidamente, tanto como azúcares simples. Son relativamente poco saludables en comparación con granos enteros.

Peso

Si la energía que su cuerpo obtiene de los azúcares simples y carbohidratos de la harina refinada no se utiliza inmediatamente, se almacena como grasa corporal. Si no eres físicamente muy activos, tienen más probabilidades de contribuir al aumento de peso poco saludable.