Guías de nutrición para la Diabetes

December 14

Guías de nutrición para la Diabetes

La diabetes es una enfermedad endocrina caracterizada por diversos grados de alteración en la capacidad del cuerpo para utilizar la glucosa en la sangre para la producción de energía. Control nutricional para diabéticos tiene como objetivo desarrollar una comida terapéutica planificada que depende de varios factores incluyendo carbohidratos, proteínas, grasas y estado nutricional actual de la diabetes.Una guía de nutrición preparada por expertos en salud se adapta específicamente a la condición de salud, peso corporal, necesidades de nutrientes y preferencia del alimento.

Comida individual

El plan de nutrición para la diabetes es una comida "individualizada" en donde la ingesta de alimentos durante un período de 24 horas se controla y preparada de acuerdo a la fuente de insulina necesaria. Esta comida tiene como objetivo preparar una dieta especial que se adapta a la forma de vida, edad y estado general de salud del paciente. Los factores comunes a tener en cuenta son hidratos de carbono, proteínas y grasas.

Hidratos de carbono

Según la Asociación Americana de Diabetes, "Subir los alimentos que contienen hidratos de carbono glucosa en la sangre." (véase 3 referencias) Sin embargo, un paciente diabético no está necesariamente restringido de cualquier tipo de hidratos de carbono como se ajusta al nivel de ingesta diaria aceptada. Conteo de hidratos de carbono es una técnica para estimar la ingesta diaria necesaria de alimentos que contienen glucosa como arroz, pan, cereales, pasta y alimentos que contienen almidón.Gestión de hidratos de carbono incluye también dietas con bajo índice glucémico como la avena entera, granos enteros y frijoles. El índice glucémico depende de cuánto procesamiento de alimentos llevó a cabo; por ejemplo, el índice glicémico de granos molidos y refinados es superior de granos mínimamente procesados.

Proteína

Alimentos ricos en proteínas ayudan a reponer la pérdida de nitrógeno en el cuerpo. Los diabéticos experimentan micción frecuente (poliuria), que causa la pérdida de nitrógeno. Las proteínas no afectan directamente a la causa de la diabetes, pero podrían desencadenar la liberación de insulina. Una modificación de la comida es necesaria si hay enfermedades asociadas tales como mal funcionamiento renal.

Grasas

Consumo de grasa para los diabéticos se regula mediante la preparación de los alimentos con aceite de oliva, aceite de canola y aderezos bajos en grasa no saturada en grasa y ricos en fibra. El objetivo es mantener las lipoproteínas de alta densidad, o el llamado "colesterol bueno" que proviene de ácidos grasos insaturados en los alimentos. Grasas correctamente reguladas ayudan a mantener un peso corporal saludable aumentando la saciedad y previniendo el riesgo de enfermedades cardiacas como la arterioesclerosis.

Guía de nutrición

Una guía de nutrición es una lista completa de alimentos y sus correspondientes hidratos de carbono, proteínas y valores de grasa. Esta guía es proporcionada por el médico o dietista para asegurar que la comida servida cumple el requisito de nutrientes del paciente. Alternativamente, los diabéticos podrían Revise las etiquetas de nutrientes hecho para obtener el valor dietético de los alimentos.La guía de nutrición puede ser una combinación de la asignación dietética recomendada (RDA), la guía pirámide de alimentos de recetas saludables y lista de intercambio de alimentos para facilitar una amplia gama de opciones de comidas y alimentos sustitutos.