¿Es pasto de trigo mejor que hojas verdes?

June 18

Pasto de trigo tiene un alto valor nutricional

En la década de 1940, químico agrícola Charles Francis Schnabel---apodado el padre de pasto de trigo---afirmó que "15 libras de pasto de trigo es igual en valor nutritivo en general a 350 libras de hortalizas comunes". Hoy en día, pasto de trigo es ampliamente reconocido como un súper alimento. Es muchos gama de beneficios de salud de la promoción del bienestar general para la prevención del cáncer, según el autor y médico Gloria Gilbère N.D., D.A.Hom., pH.d. Estos beneficios se atribuyen a sus altos niveles de vitaminas, minerales, oligoelementos y enzimas. Wheatgrass los partidarios afirman que su concentración de clorofila potente tiene un efecto desintoxicante en el cuerpo.

Vegetales de hojas verdes son igualmente nutritivas

El valor nutricional del pasto de trigo no es desproporcionado en relación con la de otros alimentos. En algunos casos, pasto de trigo contiene cantidades menores de vitaminas y minerales que sus contrapartes hojas verdes. Por ejemplo, siete tabletas de 3,5 g de pasto de trigo proporciona 15 mg de calcio y 3,9 mg de magnesio, en comparación con 89 mg de calcio y 47 mg de magnesio proporcionado por 1/2 taza de brócoli cocido. Asimismo, una porción de brócoli o espinaca contiene más vitamina C y hierro que un tiro de 30 ml de jugo de pasto de trigo. Clorofila es poco probable que tengan efectos saludables porque no es absorbido por el cuerpo, según un informe de 1989 publicado en el diario farmacéutico de California.

Línea de fondo

No hay ninguna evidencia confiable para apoyar la afirmación de tomar seco o recién jugo de pasto de trigo es mejor para usted que una dieta rica en vegetales de hojas verdes, según la guía Berkeley Wellness de los suplementos dietéticos. Ambos son buenas fuentes de nutrientes que promueven la salud en general.