El efecto de los huevos sobre el colesterol

January 11

Mantener un nivel bajo de colesterol es importante para una vida sana y sobre todo para evitar la acumulación de placa en las arterias que puede conducir a un ataque al corazón. Su nivel de colesterol saludable depende de los alimentos que consumes, y los huevos son un alimento nutritivo.

Consideraciones

Para una buena salud, la American Heart Association recomienda consumir menos de 300 miligramos de colesterol al día. Cardiólogo de la clínica mayo, Dr. Thomas Behrenbeck, sugiere 200 miligramos para personas con colesterol alto de LDL, enfermedad cardiovascular o diabetes. Sin embargo, el Dr. Behrenbeck también cuestiona la "medida para que el colesterol dietético eleva la sangre los niveles de colesterol". Dice: "muchos científicos creen que las grasas saturadas y grasas trans tienen un mayor impacto que hace el colesterol de la dieta en el aumento de colesterol en la sangre".

Colesterol en huevos

Un huevo contiene 213 miligramos de colesterol. Esto significa que un huevo contiene casi todo el colesterol recomendado para una dieta saludable.

Beneficios de los huevos

Aunque altos en colesterol, huevos también contienen nutrientes que son buenos para el cuerpo, como proteínas, vitamina D, vitamina B12 y selenio. Huevos también son bajos en grasas saturadas y calorías y sin grasas trans.

Alternativas

Para disfrutar de huevos sin colesterol, use sólo las claras de huevo (todos del colesterol contenido en la yema) o sustitutos de huevo.

Recomendación

La Asociación Americana del corazón dice un huevo al día está bien si evitas otros alimentos altos de colesterol en su dieta.