Diabetes y dieta vegetariana

January 25

Diabetes y dieta vegetariana

La dieta es una herramienta importante en la regulación de la diabetes. Hay creciente evidencia de que una dieta vegetariana puede ser muy beneficiosa en la reducción de calorías, choleresterol e insulina resistencia, así como aumentar la salud en general. Por lo tanto, el vegetarianismo debe verse como una parte importante de un plan de tratamiento de la diabetes.

Los hechos

Diabetes afecta a más de 20 millones de personas en los Estados Unidos---7.0 por ciento de la población. Para los diabéticos, alimento puede ser literalmente un asunto de vida o muerte. Una dieta saludable es esencial para controlar los niveles de azúcar en la sangre y prevenir las complicaciones asociadas a menudo con la diabetes.

Investigación

Los resultados de un estudio realizaron por la Universidad de Texas Southwestern Medical Center en Dallas y publicaron en mayo del de 2000 de The New England Journal of Medicine (del http://content.nejm.org) demostrada que las dietas vegetarianas, que son ricas en fibra, pueden disminuir significativamente los niveles de glucosa y colesterol de la sangre, así como reducción la hiperinsulinemia (niveles excesivos de insulina en el torrente sanguíneo).

Y según un artículo publicado en Diabetes Care, una dieta vegana baja en grasa puede ayudar a las personas con diabetes bajar sus dosis de medicamento para la diabetes.

Tipos

Hay tres categorías principales de vegetarianos---lacto-ovo-vegetarianos, que consumen huevos y productos lácteos tales como leche y queso; lacto-vegetarianos, que consumen productos lácteos pero no huevos; y los veganos, que consumen huevos ni productos lácteos. En todos estos casos, la dieta se centra en frutas, verduras, granos enteros, legumbres, frutos secos y semillas---baja en grasa, colesterol bajo y dieta alta en fibra.

Beneficios

Una dieta vegetariana tiende a ser baja en calorías de una dieta promedio, a base de carne, que generalmente resulta en la pérdida de peso para aquellos con una dieta. Para los diabéticos, la pérdida de peso puede ayudar a reducir la resistencia de las células a la insulina, que permite a las células procesar azúcar mejor.

Además, una dieta vegetariana tiende a tener menos grasa y colesterol, lo cual minimiza el riesgo de otras complicaciones de la diabetes, tales como enfermedades del corazón y riñón, dos de las complicaciones más frecuentes.

Consideraciones

Si estás pensando en cambiar a una dieta vegetariana para ayudar a controlar su diabetes, siempre consulte primero a su médico. Y adoptar un enfoque gradual, tal vez primero simplemente cortando la carne roja, procediendo luego a otros tipos de carne y poutry. Y recuerda también que no tienes que cambiar a una dieta vegetariana que se benefician de tener más alimentos vegetales en su dieta.

Un pensamiento final: la dieta es sólo parte de la ecuación. El ejercicio regular es también un ingrediente clave en el mantenimiento y control de la diabetes y una necesaria para vivir una vida plena y saludable.