Datos de salud de mantequilla de maní

Mantequilla de maní a veces ha recibido una mala reputación en el ámbito de la salud. Si bien debe utilizarse moderadamente, sobre todo por alguien tratando de perder peso, mantequilla de maní tiene muchas cualidades nutricionales redentora.

Grasas trans

Mantequilla de maní comercial suele contener grasas trans creadas mediante el uso de aceites parcialmente hidrogenados. Sin embargo, la FDA permite que estos productos para ser etiquetado como trans sin grasa porque contienen menos de medio gramo de grasas trans. Grasas trans aumentan el riesgo de enfermedades del corazón.

Grasa saturada

Una ración de 2 cucharadas de la variedad cremosa de una de las marcas comerciales más populares contiene el 16 por ciento de la cantidad diaria recomendada, o RDA, de grasa saturada. Grasa saturada está conectado con el colesterol alto, aumentando el riesgo de cardiopatía y accidente cerebrovascular. Mantequilla de maní natural tienen hasta la mitad de la grasa saturada de las marcas comunes de la tienda de comestibles.

Grasas saludables para el corazón

La clínica de Cleveland recomienda recién molido, natural o reducido grasa mantequilla de maní para las propiedades de protección del corazón de sus mono - y poliinsaturadas.

Proteína y carbohidratos

Mantequilla de cacahuete es alta en proteína y baja en carbohidratos, lo que es una opción perfecta para vegetarianos y dietas bajas en carbohidratos cuando se usa con moderación.

Niacina

Esta mantequilla de tuerca es rica en niacina, con 1/5 de la cantidad necesaria en un día. Niacina, un tipo de vitamina B es esencial para los nervios sanos, piel y sistema digestivo y ayuda en la conversión de los alimentos en energía.

Otras consideraciones

Mantequilla de maní es baja en sodio y contiene 8 por ciento de la dosis diaria recomendada de fibra.