Contenido de vitamina K en alimentos

August 12

Contenido de vitamina K en alimentos

Según el Linus Pauling Institute en la Oregon State University, la vitamina K es un nutriente liposoluble que ayuda a la coagulación de sangre y se cree que tienen un papel en el crecimiento celular y el hueso. La vitamina K es común en los alimentos frescos, por lo que las deficiencias son raras. Las deficiencias ocurren en personas que tienen enfermedades del colon o que han estado en un largo curso de antibióticos, que pueden bloquear la absorción de vitamina K.Una sola porción de verduras de hoja verdes como la espinaca contiene mucha más vitamina K que necesita un adulto en un día. Según NutritionData.com (ver recursos más abajo), 1 taza de espinacas, lo que se podría encontrar en una ensalada de espinaca pequeña, tiene casi dos veces la cantidad de vitamina K que necesita un adulto sano, basado en directrices de valor diario federal. Las siguientes frutas y verduras tienen grandes cantidades de vitamina k.

Verdes

Verdes, como coles, nabo, mostaza, col rizada y acelgas

Vegetales crucíferos

Calcífero verduras, como col, brócoli, Col China y col de Bruselas

Lechuga de gran color

Lechugas de hoja verde oscuro como la hoja de lechuga romana y rojo

Parsely y sus parientes

Miembros de la familia Apiaceae, como zanahorias, apio y perejil

Fruta

Frutas, como paltas, uvas kiwi, moras, arándanos, rojo y verde y ciruelas secas

ADVERTENCIA

La vitamina K ayuda a la sangre coagular. Si usted está tomando diluyentes de la sangre como Coumadin o warfarina de sodio, comer muchos alimentos ricos en vitamina K puede causar la disolventes menos eficaz. Consulte a su médico antes de realizar cambios en su dieta si usted está tomando diluyentes de la sangre.