Composición del aceite de semilla de algodón

July 27

Composición del aceite de semilla de algodón

Aceite de semilla de algodón tiene una serie de beneficios para la salud ya que contiene un alto nivel de grasas monoinsaturadas y grasas poliinsaturadas. Aceite de semilla de algodón es una buena fuente de ácidos grasos esenciales. Según el sitio web de la Asociación Nacional de productos de semilla de algodón, aceite de semilla de algodón alinea tercero en volumen de aceite vegetal más importante producidos en los Estados Unidos en 2011.

Extracción

Según Len Price, en "Portador de aceites para aromaterapia y masajes," semilla de algodón se cultivaba originalmente en la India. Fue introducido a los Estados Unidos en 1777 y hoy es frecuente en todo el país. Aceite de semilla de algodón se extrae de las semillas de la planta de semilla de algodón; las semillas están contenidas en cápsulas que se forman a partir de la flor de la planta de semilla de algodón. El aceite de semilla de algodón es un aceite refinado, lo que significa que ha pasado por un proceso de extracción que satisface las necesidades de la gran escala de la industria; en consecuencia, algunas de las propiedades naturales de la planta y los beneficios podrían perdieron en el proceso.

Grasas poliinsaturadas

Las grasas poliinsaturadas son el componente principal del aceite de semilla de algodón; aceite de semilla de algodón contiene aproximadamente 52 por ciento de ácido linoleico, que es una grasa poliinsaturada. Las grasas poliinsaturadas se encuentran en muchos aceites vegetales. Alimentos y aceites ricos en grasas poliinsaturadas mejoran los niveles de colesterol y disminuyen la posibilidad de enfermedad cardíaca.

Grasas monoinsaturadas

El sitio web de la Asociación Nacional de productos de semilla de algodón escribe que el aceite de semilla de algodón contiene aproximadamente 18% de grasas monoinsaturadas, principalmente ácido oleico. Alimentos que contienen grasas monoinsaturadas también mejoran los niveles de colesterol y por lo tanto reducen el riesgo de enfermedades del corazón.

Grasas saturadas

Según el sitio web de la Asociación Nacional de productos de semilla de algodón, aceite de semilla de algodón contiene aproximadamente 26% grasas saturadas, predominantemente esteárico y palmítico. Las grasas saturadas son uno de los dos tipos principales de grasas potencialmente perjudiciales en la dieta; las grasas saturadas pueden aumentar los niveles de colesterol y el riesgo de enfermedades del corazón. Sin embargo, aceite de semilla de algodón contiene un nivel mucho más alto de grasas monoinsaturadas y grasas poliinsaturadas que grasas saturadas.

Beneficios

Aceite de semilla de algodón contiene también vitamina E, un antioxidante importante en la prevención de enfermedades del corazón. Según el sitio web de la Asociación Nacional de productos de semilla de algodón, aceite de semilla de algodón se utiliza predominante en aliño de ensaladas, salsa y adobo o como aceite de freimiento. También se utiliza en productos horneados. Aceite de semilla de algodón se utiliza para reducir la ingesta de grasas saturadas. Tiene una vida útil relativamente larga ya que no es propenso al enranciamiento.