¿Cómo pesca efecto residuos tóxicos?

December 14

¿Cómo pesca efecto residuos tóxicos?

Los hechos

Las toxinas una vez que se vertieron en los océanos en la creencia de que "la dilución es la solución a la contaminación". Este Adagio apareció en la década de 1960 y se atribuye generalmente a las preocupaciones industriales y corporativas. Ahora se sabe que las toxinas se concentran en los organismos vivos. Peor aún, como peces grandes comen peces más pequeños, las toxinas están más concentrados, se "bioacumulan". El más alto para arriba en los alimentos, la cadena, la más concentrada las toxinas se convierten en. Peces pueden acumular miles de veces mayores concentraciones de residuos tóxicos en los tejidos que en los alrededores de agua.

Desechos tóxicos son compuestos de carbono como los bifenilos policlorados (PCB) y los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP). Estos se disuelven mal en agua, pero son absorbidos por los tejidos grasos en el pescado y no se excretan. PCBS y PAHs están vinculados a diferentes tipos de cáncer y defectos de nacimiento. Residuos nucleares radiactivos pueden dañar el ADN. Los metales pesados incluyendo mercurio, cadmio y plomo causa tejido y riñón dañan, trastornos neurológicos y causan estrés oxidativo. Desechos tóxicos tienen diferentes efectos sobre peces y particularmente dañinas para los huevos de peces y larvas.

Consideraciones

Toxinas más finalmente se entierran en los sedimentos, y las regulaciones federales de los Estados Unidos han restringido severamente la cantidad de toxinas que entran actualmente en los océanos, ríos y lagos. Pero los disturbios o erosión puede Redisuelva toxinas depositadas hace décadas, y como organismos absorben son bioacumulativos en la cadena alimentaria. Residuos tóxicos no está regulado en los países menos desarrollados, y peces importados pueden tener niveles impredecibles de las toxinas.

El depredador superior

Hasta que fue capturado, el atún o el pez espada era el "depredador superior" en su dominio. Ahora que se ha convertido en una fuente de alimentación humana, eres el depredador superior. Los seres humanos también toxinas de bioacumulación. Los alimentos de los Estados Unidos y administración de la droga, la Agencia de protección ambiental de Estados Unidos y Departamento de agricultura de Estados Unidos han emitido advertencias contra comer demasiada cantidad de ciertos tipos de pescado. Residuos tóxicos es particularmente perjudicial para el desarrollo de huevos y larvas y presenta los mismos riesgos a madres embarazadas y fetos humanos.

Equilibrar el riesgo de exposición tóxica con la necesidad de ácidos grasos esenciales y los aceites que contienen pescado. Los seres humanos no pueden producir ciertos aceites que se encuentran en el pescado. Pescado libre de toxinas en la dieta es una opción saludable.