Cómo escoger verduras de bajar el colesterol

September 18

¿Recuerda a mamá diciéndole que "Come tus vegetales"? Resulta que ella tiene razón. Vegetales son prácticamente grasas gratis y no contienen colesterol. Además de sus muchos otros beneficios para la salud, una serie de verduras puede ayudar a disminuir el colesterol. Algunos vegetales aumentan su HDL (colesterol bueno). Otros le ayudará a bajar el LDL (colesterol malo). Los pasos siguientes proporcionan una lista parcial de los vegetales que tienen propiedades hipocolesterolemiantes y qué buscar al seleccionarlos.

Instrucciones

Verduras pueden ayudar a bajar el colesterol

• Ayuda bajar el colesterol con vegetales crucíferos. Estos son la mayor familia de vegetales que son conocidos por su capacidad ayudar a más bajo colesterol, así como combatientes de cáncer. Éstos incluyen (en orden alfa), rúcula, bok choy, brócoli, coles de Bruselas, col, coliflor, repollo chino (también llamado Col de napa), berza, daikon, rábano, col rizada, colinabo, mizuna, mostaza, rábano, colinabo, tatsoi, nabos, wasabi y berros. Elegirlos que son brillantes en color y firma - evitar hojas disquete o aquellos que se sienten suaves. Si no te gusta los crudos, vapor entonces ellos - pero no cocidas en papilla. Cuanto menos cocinan un veggie, la más saludable para usted.

• Bajar la presión arterial y el colesterol con alcachofa. Vapor hasta que puede perforar a través de ellos con un tenedor. En lugar de utilizar mantequilla clarificada o mayonesa para dips, uso Ghee, una más saludable aclaró mantequilla disponible en tiendas naturistas y puré de ajos al vapor. Elegir unos con hojas bien cerrados, tallos firmes, y que sentirse pesada en la mano.

• Crunch a través de apio. Apio incluye un compuesto llamado un phalides, que puede ayudar a reducir el colesterol. Aspecto de racimos que son verde brillante, con tallos rígidos y firmes al tacto. Evitarlos moretones, manchas o grietas.

• Comer pimientos. Conocido por su crujiente frescura, éstos están llenos de fibra saludable, que ayuda a bajar el colesterol. Rojo, amarillo, naranja o verde, son todos buenos para usted. Elegirlos que son de colores brillantes y sentirse pesada en la mano. Evitar aquellos con arrugas o donde se puede escuchar el el sonajero de semillas-son viejos y máxima frescura.

• Aumento eres tus niveles de colesterol HDL (bueno) con grasas no saturadas de aguacates. Seleccione basado en cuando va a comer. Si es el mismo día, elija uno que "da" un poco al tacto, lo que significa que están maduros. Elegir un más menos en aguacate maduro-if no vas a comer durante varios días. A los jazz para arriba, use jugo de limón o vinagreta balsámica.

Consejos y advertencias

  • Una fuente oculta de colesterol es a menudo la mantequilla que utilizas para condimentar sus verduras cocidas. En su lugar utilice jugo de limón o de otras hierbas y condimentos para proporcionar mayor sabor.
  • Cocinar puede reducir muchas de las vitaminas vitales y minerales en los vegetales. Las verduras crudas son mejores cuando se trata de reducir el colesterol.