Cómo comprar carne magra

April 15

La carne es una buena fuente de proteína, pero según la Clínica Mayo, puede ser alta en grasas y colesterol. En lugar de renunciar a la carne completamente, considere la ruta lean. Carne magra ofrece una solución sana porque es baja en grasa.

Tipos

Ciertos tipos de carnes son más delgados que otros. Carne blanca, tales como pechugas de pollo, es más magro que la carne de vacuno. Ciertos cortes de carne también pueden ser más delgados que los otros cortes. La Clínica Mayo explica que los cortes magros de carne de res incluyen solomillo, redondo y chuck. Para carne de cerdo, solomillo y lomo chuletas son los cortes más magros.

Palabras clave

Al comprar carne magra, estar atentos a las palabras clave. La clínica de Mayo dice empaquetado de carne debe contener palabras que indiquen si es o no la carne magra, tales como "bajo en grasa" o "reducir grasa". Si el envase dice "cebar", esto significa generalmente que la carne es más grasa. "Elección" o "seleccionar", sin embargo, significa que la carne es más magra, según la Clínica Mayo.

Porcentaje

Aprender lo que significan que los porcentajes en los paquetes de carne puede ayudarlo a seleccionar carnes magras. Cuanto mayor sea el porcentaje, la carne lo más magra, porque el número significa que extra aceites y grasas se hayan retirado de la carne antes del empaquetado.