Cómo calcular los valores nutricionales de recetas caseras

October 26

Cómo calcular los valores nutricionales de recetas caseras

No tienes que comer sólo alimentos envasados cuando sólo porque vienen con los valores nutricionales de la dieta impreso en las cajas. Mediante unos cálculos y las tablas de valor nutritivo proporcionadas por el Departamento de agricultura de Estados Unidos (USDA), pueden determinar los valores nutricionales para cualquiera de tus recetas caseras. Puede averiguar cuánto vitamina C está en tarta de manzana de la abuela o la cantidad de proteína en las costillas de cerdo de tío Bob.

Instrucciones

• Escriba el nombre de su ingrediente en el en línea, interactivo USDA nutriente base de datos nacional de referencia (del www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search) determinar el valor nutritivo por la cantidad de cada uno de los ingredientes de tu receta. Ingrese el monto total de cada ingrediente utilizado en la receta. Escriba las cantidades de los nutrientes que desea concentrarse al lado el ingrediente en la receta.

• Sume los totales para cada nutriente en los ingredientes de la receta. Por ejemplo, agregue las cantidades de vitamina C para los ingredientes por separado del número de calorías de cada ingrediente para determinar el total de vitamina C en la receta entera.

• Divida el total de las cantidades de cada nutriente por el número de porciones en la receta. Por ejemplo, una receta con un total de 800 calorías que rinde seis porciones tendría 150 calorías por porción.