Aplicaciones para el arroz de levadura roja

October 6

Aplicaciones para el arroz de levadura roja

Arroz de levadura roja se realiza por cultivo de levadura (Monascus purpureus) en la superficie del arroz. Mientras que algunos las primeras pruebas sugieren beneficios a aquellos con enfermedad coronaria y la diabetes, se necesita investigación adicional para verificar estas afirmaciones.

Historia

Este tipo de arroz se ha utilizado desde el 800 D.C. en China. Fue prescrito para la buena salud digestiva y mejorar la circulación.

Cantidad

Asiatico utiliza arroz rojo como una grapa dietética y consume 14 a 55 gramos por día. En forma de suplemento, 1200 mg de polvo concentrado puede tomarse con alimentos dos veces al día.

ADVERTENCIAS

Mientras que algunas interacciones de la droga han sido estudiadas, expertos sospechan muchos posibles interacciones negativas y los efectos secundarios debido a la composición química y procesos provocados por el arroz de levadura roja. Porque hay muchos problemas potenciales, aquellos que toman medicamentos, aspirina o insulina debe consultar con su médico antes de agregar a sus dietas.

Beneficios

Hay pruebas sólidas de beneficios para la salud de arroz de levadura roja de estudios realizados en seres humanos, como uno publicado en el American Journal of Clinical Nutrition (ver recursos). Encontró que el arroz de levadura roja puede actuar para reducir el colesterol LDL. Arroz de levadura roja también reduce los triglicéridos y colesterol total.

Utiliza

Arroz de levadura roja se utiliza como colorante en Asia y en comunidades chinas fuera de Asia. Más a menudo, se utiliza en conjunto con productos de pescado, queso y alcohol.