Alimentos que tiene mucho hierro

April 22

Alimentos que tiene mucho hierro

Si te sientes cansado o fatigado, añadir más hierro a su dieta. El hierro es un nutriente esencial que no puede ser producido por el cuerpo. Ayuda a hacer la hemoglobina, que transporta el oxígeno a los tejidos del cuerpo, ADN y lleva dióxido de carbono fuera del cuerpo. Los músculos también se basan en hierro porque hace que la mioglobina, una proteína de almacenamiento de oxígeno. Insuficiente ingesta de hierro puede conducir a anemia por deficiencia de hierro.

Hierro no Heme

Los seres humanos consumen principalmente es hierro no hemo, que se encuentra en verduras, frutas, semillas, frutos secos y legumbres. Vegetales ricos en hierro incluyen verdes frondosos oscuros, habas, guisantes y patatas al horno con la piel. Semillas de girasol tienen 8 mg de hierro y las semillas de calabaza contienen 4,2 mg. legumbres o frijoles como alubias, garbanzos y lentejas y frutas secas como albaricoques, melocotones, pasas de uva y las fechas son buenas fuentes de hierro. Estos alimentos ricos en hierro son opciones saludables porque son bajos en calorías.

Hierro hemo

Hierro hemo, que sólo se encuentra en carnes, se absorbe fácilmente por el cuerpo. Es una buena fuente de hierro para las personas que son deficientes de hierro. Sin embargo, carnes son únicas porque también contienen hierro no hemo de 55 a 60 por ciento. Ricos en hierro carnes incluyen carne de res, pollo, cerdo y huevos. El hígado es especialmente rico en hierro; contiene 8,5 mg. comer mariscos como el salmón y el camarón; 3 onzas de almejas de concha dura y ostras contienen 23,8 y 10,2 mg de hierro, respectivamente.

Otros alimentos

Una cucharada de melaza proporciona 2,3 mg de hierro y 1 taza de jugo de ciruela pasa tiene 9,8 mg. enriquecida y alimentos fortificados, como cereales de desayuno, avena, arroz, pasta y pan, son también buenas fuentes de hierro porque tienen nutrientes adicionales que ha añadido que se perdieron durante el proceso. Fortificando alimentos puede crear una mayor mineral o vitamínico que previamente presentes en los alimentos. Leer la etiqueta nutricional para determinar la cantidad de hierro por porción.

Consejos

Aunque las carnes son una buena fuente de hierro, comer cortes magros para evitar las grasas saturadas. Además, las mujeres embarazadas no deben consumir hígado debido a la alta concentración de vitamina A puede dañar al bebé. Desde verduras no hemo pueden ser difíciles de absorber, deben comer con carnes o con alimentos ricos en vitamina C. Por ejemplo, comer una ensalada con rodajas de naranja o pomelo ayuda al cuerpo a absorber el hierro no heme. Los taninos encontrados té y café y los alimentos altos en calcio pueden afectar la absorción de ambos tipos de hierro.