Alimentos que contienen metionina

June 13

Alimentos que contienen metionina

Metionina construir mucho más que proteínas. Este aminoácido ayuda a producir sustancias que apoyan el metabolismo, y es especialmente vital para la síntesis de un potente antioxidante llamado glutation. Es un aminoácido esencial, lo que significa que debe obtenerse a través de su dieta porque tu cuerpo no puede hacerlo. Pero si va un variado menú con alimentos ricos en proteínas, como carnes y aves de corral y vegetales, como maíz, espinaca y brócoli, fácilmente debe satisfacer sus requerimientos diarios de metionina.

Conceptos básicos de la metionina

La metionina es uno de sólo unos pocos que contienen azufre aminoácidos, que es una distinción importante porque el azufre influye en la forma en que funciona. Ayuda a sintetizar dos sustancias: la S-adenosilmetionina, o mismo y el glutatión. Mismo apoya muchas actividades metabólicas en todo su cuerpo, informa el centro médico de la Universidad de Maryland. Mantiene las membranas celulares, fortalece el sistema inmunitario y es esencial para la producción de la serotonina neurotransmisor regulación de estado de ánimo. Glutatión funciona como un antioxidante, protegiendo las células de moléculas reactivas, los radicales libres, que pueden dañarlos. Metionina también ayuda a prevenir la enfermedad del hígado graso inducido por la dieta, según el número de junio de 2014 de la revista científica "Moléculas".

Fuentes de alimentación superior

Obtendrá la metionina la mayoría de carnes, aves y pescados porque son ricos en proteínas, que contiene metionina. Una de las mejores fuentes es Solomillo de ternera asado, una carne magra que aporta 0,8 gramos de metionina en una porción de 3 onzas. Otras buenas fuentes incluyen pechuga de pollo, salmón y atún. Frijoles contienen metionina más que la mayoría de los alimentos basados en plantas. Una taza de soja cocida o una cantidad similar de frijol, tales como riñón, frijol blanco o negro, tiene cerca de 0,2 gramos de metionina.

Otras buenas opciones

Los productos lácteos son buenas fuentes de metionina, con cerca de 0,2 gramos en 1 taza de leche baja en grasa o yogur. Una porción de 1 onza de semillas de sésamo, avellanas o nueces contiene cerca de 0,1 gramos, informa el Departamento de agricultura de Estados Unidos. Algunas verduras a elegir son una papa al horno y porciones de 1 taza de habas, maíz dulce, espinacas y brócoli. Todos ellos proporcionan cerca de 0,1 gramos de metionina por porción.

Requerimientos diarios

Adultos sanos deben consumir 19 mg de metionina diario por cada 2.2 libras de peso corporal. Tomar suplementos de metionina es considerada segura, pero asegúrese de seguir las instrucciones de dosificación. Metionina se convierte en homocisteína, y consumir más de cinco veces la cantidad recomendada de metionina puede aumentar los niveles de homocisteína en la sangre, según un informe en el "Journal of Nutrition" en 2006. Cuando homocisteína permanece alta durante mucho tiempo, puede dañar las arterias y aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular.