3 tipos de leguminosas

March 5

3 tipos de leguminosas

Las legumbres son plantas con semillas que se desarrollan en las vainas. Contienen niveles altos de proteína junto con una serie de vitaminas y minerales y son un elemento básico para algunos vegetarianos. Las semillas de las plantas leguminosas por lo general son comidas por los seres humanos mientras que el follaje de la planta a menudo se alimenta a los animales como caballos y ganado. Las legumbres pueden consumirse frescas, secas o cocidas y tienen una vida de almacenaje largo.

Frijoles

Granos como habichuelas y habas son de las legumbres más cultivadas en un jardín de patio trasero. Se cuenta el número de variedades de frijol ser en los millares y algunos son considerados manjares en restaurantes alrededor del mundo. Frijoles crecen en uno de dos formas: bush o poste. Granos pueden enlatados, congelados o almacenados en un lugar fresco y seco.

Guisantes

Guisantes se producen en vainas que son peladas, así como en las vainas comestibles tales como guisantes o arvejas sugar snap. Guisantes son ricas en vitaminas A, C, tiamina, ácido fólico, hierro y fósforo y muy bajo en calorías. Guisantes de nieve también son ricos en calcio pero no como ricos en proteínas como judías. Guisantes congelados conservan su valor nutricional y sabor mientras GUISANTES enlatados tienden a perder un poco de su sabor debido al proceso de enlatado. Guisantes no se deben guardar secos como el contenido de azúcar se convierte en almidón.

Lentejas

Lentejas son pequeñas semillas en vainas. Cada vaina contiene una o dos semillas de lentejas de forma redonda u ovalada. Lentejas son ingredientes populares en sopas y guisos y absorber y retener sabores de condimentos bien y cocinar rápidamente. Este tipo de semilla es alto en fibra que se conoce para reducir los niveles de colesterol. Lentejas también ayudan a mantener los niveles de azúcar en la sangre de clavar. Alta en hierro, lentejas ayudan a aumentar la energía y el metabolismo.

Cacahuetes

Cacahuetes se consideran a menudo ser una tuerca, pero son en realidad una legumbre. Maní crece subterráneo mientras que frutos secos crecen en los árboles. Los cacahuetes son ricos en proteínas y contienen muchos minerales, tales como manganeso, cobre, magnesio, hierro, fósforo, potasio, zinc, selenio y triptófano. Cacahuetes se utilizan para la fabricación de mantequilla de maní y aceite de cacahuete utilizado para cocinar.

Semillas de soya

Soja, cuando se consume, puede ayudar a reducir el colesterol LDL. Según elementos de la salud, una ingesta diaria de 25 g de proteína de soja puede reducir el colesterol en un 6 por ciento. Ingredientes de soja también se creen para proteger a los consumidores contra algunos tipos de mama y de próstata.