Usos del vinagre para bajar de peso

by admin 10/30/2010

Vinagre se hace de la fermentación del etanol. El medio en el que se fermenta determina el tipo de vinagre. Por ejemplo, es fermentado en vinagre de sidra de manzana de apple debe, mientras que es balsámico de mosto de uva. El proceso produce el ingrediente principal en vinagre, ácido acético, que le da el sabor ácido característico. El vinagre se utiliza en aderezos para ensaladas, como ingrediente de cocina y para el decapado o enlatado casero. Investigadores en Japón hallaron nueva evidencia que el vinagre puede prevenir la acumulación de grasa corporal y aumento de peso. Hay muchas formas de utilizar vinagre para tomar ventaja de esta capacidad de pérdida de peso.

Como una bebida

El ácido acético en vinagre es responsable de controlar la presión arterial, niveles de azúcar en la sangre y la acumulación de grasa, según Sciencedaily.com. ¿Cómo? Acético combate grasa activando genes para la oxidación de ácidos grasos, de tal modo la acumulación de grasa de frenar en el cuerpo. Vinagre de manzana se utiliza comúnmente para inducir pérdida de peso. La razón es clara: Si no es agua destilada, filtrada o pasteurizado, vinagre de sidra de manzana contiene nutrientes, enzimas y ácidos orgánicos que sirven para suprimir el apetito y aumentar la tasa metabólica.

Para hacer una bebida de vinagre de sidra de manzana, mezclar 1 a 2 cucharaditas de vinagre de manzana en un vaso de agua y añadir 1 ó 2 cucharaditas de miel. El Dr. D.C. Jarvis, autor del libro "Medicina popular" y un defensor del uso de vinagre de manzana para bajar de peso, sugiere beber esta mezcla antes de cada comida. Sostiene que la pérdida de peso con este proceso es gradual pero permanente.

Aderezos para ensaladas

Más básicas de los aderezos son una combinación de vinagre, aceites saludables y una variedad de hierbas y especias. Para aprovechar las cualidades de grasa-que revienta de vinagre, hacer su propio aderezo básico: 1 parte de vinagre, 3 partes de aceite de oliva (o aceite de sésamo, aceite de canola o aceite de semilla de uva), sal y pimienta y su hierba favorita o especia. Aderezo de la casa tiene muchas ventajas---tiene conservantes añadidos, grasas saturadas ni productos químicos.

Experimento con diferentes tipos de vinagre: vinagre balsámico, Granada-infundido, vinagre de vino blanco y vinagre de vino tinto.

Además de culinaria

Cuando se utiliza como un ingrediente culinario, vinagre imparte el sabor ácido que puede realzar ciertos platos. Platos asiáticos más agridulce tienen vinagre añadido para darles el sabor picante. Salsa de barbacoa no sabrían apetecible sin el toque de amargo, cortesía de vinagre. Sopa caliente y amarga tiene una cantidad generosa de vinagre. Vinagre puede utilizarse también para hacer condimentos, salsa, salsas, adobos y como ablandador de carne.

Vinagre también se utiliza para verduras de salmuera. Jengibre, pepino, zanahorias, coliflor, ajo, chiles, pimientos, rábanos, daikon y napa col hacer buenos encurtidos. Utilice salmueras como plato para ayudar a quemar grasa con cada comida.

Vinagres de fruta gourmet

Si buscas interesantes variedades de vinagre agregar a su dieta, trate de vinagres de fruta gourmet. Fitoquímicos combaten la enfermedad en vinagre de la fruta pueden llegar a ser aún más potente en el proceso de fermentación, según un estudio en la Universidad Memorial de Terranova. Encontraron que cuando las uvas se fermentan en vinagre de vino tinto, más fitoquímicos están presentes. Usar vinagre de frutas gourmet para aumentar el sabor en su comida---de ensaladas de frutas glaseadas al salteado.

Vinagres de fruta gourmet pueden ser costosos, pero usted puede hacer su propio. Simplemente calienta vinagre blanco por debajo del punto de ebullición, toss en frutas (albaricoque, grosella negra, frambuesas, cerezas, limones claves), enfriar, refrigerar y colar después de unas semanas.

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