Toxicidad de metales pesados en peces

by admin 01/12/2011

Cualquier elemento metálico de alta densidad y toxicidad a concentraciones modestas se considera un metal pesado, informes de empresa, una organización formada en 1993 por alumnos de la Universidad técnica de Delft, los países bajos, para el desarrollo de sistemas de tratamiento de agua y purificación de aire ambientalmente responsable. Metales pesados incluyen el mercurio, arsénico, plomo y cromo. Como componentes de la corteza del planeta, estos metales resisten la degradación. Hasta cierto punto, se deslizan en el cuerpo a través de la atmósfera, agua y alimentos. Ingestión de metales pesados en concentraciones mayores puede conducir a envenenamiento. Por ejemplo, la exposición al mercurio tóxico del consumo de pescado plantea un problema de salud pública.

Toxicidad de metales pesados

Porque los metales pesados se acumulan en los tejidos durante un período de tiempo---es decir, almacenan más rápidamente que excreta---puede conducir a intoxicación y graves problemas de salud, según Lenntech. En contraste con oligoelementos tales como selenio (antioxidante), los metales pesados no tiene ninguna función biológica en el cuerpo.

Mercurio

Mientras que las dietas deberían incluir pescado como parte de un régimen nutricional, esta fuente de proteína rica en ácidos grasos omega-3 también contiene trazas de mercurio, puso adelante por la Agencia de protección ambiental. Mercurio, un metal que presenta varias formas, se combina con carbono para formar compuestos orgánicos. El más familiar es el metilmercurio, que es creado por microorganismos encontradas suelo y agua, informa la Agencia para sustancias tóxicas y registro de enfermedades. A su vez, el metilmercurio se acumula en los tejidos de peces.

Tanto como 60.000 niños en los Estados Unidos pueden ser impactados por toxicidad del mercurio, según un estudio de 2001 de la Academia Nacional de Ciencias. En 2002, una organización ambientalista reprochar a la U.S. Food y Drug Administration (FDA) no advertencia al público sobre la exposición al mercurio del atún. California demandó a cinco supermercados en el 2003 por el fracaso en advertir a los clientes con respecto a la potencial contaminación por mercurio de tiburón, atún y pez espada, informa la EPA.

Riesgos para la salud

Envenenamiento por mercurio puede causar daños al cerebro y los riñones, sino también a un feto en crecimiento. En particular, el sistema nervioso es vulnerable a muchas formas de mercurio, informes de la Agencia para sustancias tóxicas y registro de enfermedades. Si el metal se infiltra en el cerebro, los efectos incluyen temblores, irritabilidad, dificultades con la memoria y distorsiones en la audición y visión.

Según la EPA, los peligros de la intoxicación por consumo de pescado de mercurio no son una preocupación importante. El riesgo depende de la cantidad de la ingesta de pescado juntada con los niveles de mercurio en el pescado. Como medida preventiva, la EPA y la FDA recomiendan que niños, mujeres embarazadas y madres lactantes evitar determinados tipos de pescado y comen solo pescados bajos en mercurio.

Cromo

Otro metal pesado tóxico, cromo se acumula en animales y en los organismos acuáticos. Mientras que la mínima exposición al cromo puede provocar ulceración e irritación de la piel, la exposición a largo plazo puede dañar el hígado y tejido nervioso informa Lenntech.

Pruebas de toxicidad de metales pesados

Actual tecnología de laboratorio puede medir metales pesados en el cuerpo, según Mount Rainer clínica. Laboratorios como LabCorp o Quest Diagnostics (ubicado en los centros urbanos a lo largo de los Estados Unidos) pueden realizar pruebas de sangre. Los resultados aparecen en los informes que emplean EPA seguridad en el trabajo y las aprobadas por OSHA administración de salud de referencia.

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