Tipos de zumos de frutas

by admin 02/28/2012

Tipos de zumos de frutas

La diferencia de calidad es enorme entre jugos de fruta 100 por ciento caseros o comprados en tiendas y la engañosa miríada de néctares y bebidas de fruta que la muchedumbre de estantes del supermercado. Mientras que la mayoría de los jugos consumidos en los Estados Unidos se limita a simples frutas cítricas, el aumento en popularidad de casa jugo y licuado de lo que ha creado algunas combinaciones exóticas y saludables de las bayas, frutas cítricas y tropicales.

Sabores tropicales

Como uno de los ingredientes en el cóctel de piña colada, piña encarna el espíritu de vacaciones--la mayoría de piña consumida en los Estados Unidos provienen de Hawai relajado. Idealmente, jugo de piña debe conservarse refrigerado para detener sus azúcares a partir de la fermentación y dándole un sabor efervescente, aunque implique de una popular bebida Dominicana, guarapo de piña, piña de piel la fermentación en agua azucarada por unos días. Estados Unidos es también el mayor importador mundial de mango, el segundo más consumido frutas tropicales a nivel mundial después de la banana, según la Conferencia de las Naciones Unidas sobre comercio y desarrollo. Mientras que algunos pueden encontrar jugo de mango excesivamente dulce, con una textura más bien empalagoso, mezcla bien con otras frutas tropicales como el plátano y la piña en batidos.

Boost cítricos

Podría decirse que los jugos más refrescantes son la variedad de cítricos, que de jugo de naranja, con o sin pulpa, representa casi el 40 por ciento del mercado de jugo entero. Para un refrescante extintor de la sed, chill jugo de naranja apenas sobre la congelación, o diluir con un poco de agua helado a la dulzura del genio y llevar a cabo más de las notas amargas. Para una versión ligera, limpia, palillo con zumo natural de naranja hecho en casa y colar para quitar la pulpa. Todos los jugos de cítricos, como pomelo, Lima y limón, hacen ingredientes gran adobo para carne de cerdo, pescado y camarones, y algunas culturas utilizan para lavar la carne antes de cocinarlos para eliminar algunos de los aromas. Carne de cabra, en particular, beneficia del lavado con cal para eliminar su olor crudo de gran alcance.

Berry saludable

Destaca por su sabor agrio, amargo, jugo de arándano tiene una consistencia refrescante, limpieza de boca con menos dulzor que otros jugos de frutas, hacer una papel digna para los espíritus en los cócteles. Como con más jugo de la baya, sin embargo, el arándano rojo es bastante difícil de preparar en casa, pero es fácilmente disponible en los Estados Unidos--la producción mundial viene casi en su totalidad de América del norte. Debido a sus pieles y semillas, así como alto contenido de azúcar, berries como arándano, frambuesa y fresa prestan más a hacer batidos en lugar de beber aseada y la ausencia de ácido cítrico les permite combinarse con leche o yogurt sin cuajar. Asegúrese de su jugo de la baya está etiquetado como "100 por ciento" y no "beber" o "cocktail", o a viento con adición de azúcar.

Fruta de temporada

Jugo de manzana es el segundo más popular jugo después de orange, pero merece la pena buscar las marcas de nicho de productores más pequeños--particularmente ésos producción de zumo de manzana turbio--para el sabor ligero, fresco, ligeramente seco de huertas campesinas. Al hacer jugo de manzana hecho en casa, tener en cuenta que comenzará a fermentar dentro de dos o tres días, incluso si se refrigeran. Jugo de uva hace un agradable maridaje con manzana, equilibrando su dulzura, pero la preparación en casa es algo de una empresa artesanal con embudos y jarras de bell, así que compró tienda de zumos son la opción menos desperdiciadora de tiempo.

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