Sustitutos de fruta de azúcar

by admin 11/17/2012

Sustitutos de fruta de azúcar

Comer menos azúcar lleva a una alimentación más saludable. Según el Departamento de agricultura de Estados Unidos del "Guías alimentarias para los estadounidenses, 2010," (USDA) añadidos azúcares, como azúcar en soda, deben reducirse para la nutrición total. Las calorías de muchos azúcares tienen poco valor nutritivo o fibra. Refrescos azucarados pueden sustituirse por bebidas sin azúcar, como el agua, y otras recetas pidiendo azúcar pueden ser sustituidas con la fruta. Fruta de sustitutos de azúcar son frutas, puré de frutas, frutos secos y zumo de fruta.

Frutas enteras

Frutas pueden ser un sustituto de azúcar. En lugar de rociar azúcar cereales y harina de avena, agregar plátano maduro, frutas o manzana. Frutas son una buena fuente de fibra y vitaminas. Utilizar frutas cortadas, todo en recetas de muffins y panes dulces y usar menos azúcar o cortar hacia fuera en conjunto. Usted necesitará utilizar aproximadamente 1/4 taza menos líquido en la receta si cambia frutas enteras de azúcar blanco.

Puré de frutas

Puré de frutas funcionan bien en recetas de pan dulce y bebida. Compota de manzana es un sustituto común de azúcar en productos horneados. Suelen omitir otros líquidos en la receta, como la leche, para compensar el líquido extra en el puré de manzana. Puré de manzana se puede hacer fácilmente al cocinar las manzanas peladas y en cubos en una olla durante unos 20 minutos. Puré en una licuadora a su consistencia preferida. Pueden ser puré de otras frutas, como bayas, para smoothies y sandía puede ser puré para recetas de limonada.

Frutos secos

Frutos secos, como pasas y damascos, puede utilizarse en productos horneados, como galletas. Use aproximadamente 1/4 taza menos líquido Si utilizas frutas secas en lugar de azúcar blanco en una receta. Azúcar de la fecha, fechas secas que han sido finamente molidas, sustitutos de azúcar uno a uno en recetas. No necesita cambiar nada en la receta y las fechas son altas en fibra y otras vitaminas, sin azúcar.

Jugo de fruta

Zumo de fruta es más dulce que las frutas enteras y trabaja bien como un sustituto del azúcar en muchas recetas. Puede añadir manzana o jugo de uva blanca a tés helados les endulzar en lugar de azúcar. Jugo de frutas concentrado es más dulce que el jugo de frutas regular y puede ser utilizado como un sustituto del azúcar en las recetas de mermelada. Si usas jugo de fruta en mermelada, debe agregar pectina para evitar el atasco se convierta en demasiado que moquea.

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