Sugerencias de dieta para pacientes con enfermedad de Parkinson

by admin 07/31/2010

Según el Dr. Andrew Weil, la inflamación es una causa principal de muchas enfermedades graves como la enfermedad de Parkinson. Consumir una dieta rica en alimentos con propiedades antiinflamatorias es una herramienta vital para la gestión de esta condición. Es importante comer una variedad de alimentos de diferentes grupos para asegurarse de que vas a encontrar toda la gama de nutrientes beneficiosos que proporcionan. Todos los alimentos enumerados a continuación combatir la inflamación.

Frutas y verduras

Comer por lo menos cuatro a cinco porciones diarias de verduras y buscan una variedad de colores. Cada color contiene sustancias únicas que proporcionan beneficios de salud diferentes. Un tamaño de la porción equivale a 2 tazas de ensalada verde o 1/2 taza de verduras.

Come tres porciones de fruta al día y, una vez más, elegir de una variedad de colores. Una ración de fruta equivale a una pieza mediana de fruta, media taza de fruta picada o 1/4 de taza de frutos secos. Estos alimentos también son ricos en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra sustancias nocivas.

Fuentes de proteína saludable

Hacer todo lo posible para limitar la cantidad de productos de origen animal en su dieta para una o dos veces a la semana. Contienen muchos compuestos inflamatorios. Fuentes aceptables incluyen quesos naturales como suizos, Jarlsberg y parmesano, yogur descremado, huevos enriquecidos de omega-3, las aves de corral sin piel y carnes magras alimentada con pasto. Un tamaño de la porción equivale a 1 onza de queso, una porción de 8 onzas de leche, un huevo o 3 onzas de carne cocida.

Más deseables fuentes de proteína incluyen las leguminosas, pescado, frijoles y alimentos de soya entera. Buenas opciones para los alimentos de soya entera incluyen edamame, nueces de soya, tempeh y leche de soja. Comer una o dos porciones por día. Una porción es igual a 1/2 taza de tofu o tempeh, 1 taza de leche de soja, 1/2 taza cocido edamame o 1 onza de nueces de soja. Imitación carne de soya y alimentos que contienen compuestos de soya no proporcionan el mismo beneficio.

Pescados y mariscos contienen cantidades ricas de ácidos grasos omega-3, uno de los más poderosos compuestos antiinflamatorios naturales. Comer de dos a seis porciones por semana. Una porción es 4 onzas de pescado. Las mejores opciones son el arenque, sardinas, salmón salvaje y bacalao negro.

Frijoles y legumbres son ricas en fibra, ácido fólico, potasio y magnesio. Buenas fuentes incluyen Anasazi y adzuki, frijoles negros, garbanzos, frijoles y lentejas. Come una o dos porciones al día. Una porción es igual a 1/2 taza cocido frijoles o legumbres.

Granos enteros

Granos integrales tardan más en digerir y reducir el aumento rápido de azúcar en la sangre que contribuye a la inflamación. Las mejores fuentes son el arroz integral, arroz basmati, arroz salvaje, trigo sarraceno, granos, cebada, quinua y avena cortada. Come tres a cinco porciones al día. Una porción es igual a 1/2 taza cocidos granos.

Grasas saludables

Los tipos de grasas que usted come juegan un papel importante en la cantidad de inflamación en el cuerpo. Las grasas combate inflamación a continuación. Aceite de oliva extra virgen y aceite de canola son los mejores para cocinar. Nueces, aguacate y semillas de todo tipo son ricas en grasas saludables. Muchos de los alimentos enumerados anteriormente también contienen grasas buenas como peces de agua fría y soja. Come cinco a siete porciones al día. Una porción equivale a 1 cucharadita de aceite, dos nueces, 1 cucharada de semillas o 1 onza de aguacate.

Related posts