Sorgo grano nutrición

by admin 09/12/2016

Sorgo o zahína de grano, cultivado en los Estados Unidos, es el tercero más importante cosecha de cereales de la nación. En el mundo, ocupa el sorgo como el quinto más importante debido a sus muchos beneficios nutricionales.

Descripción

Sorgo proviene de la planta de la familia Poaceae. Hay muchas especies y subespecies de sorgo con grano de sorgo es el más común.

Características

Grano de sorgo tiene beneficios nutricionales debido a sus propiedades antioxidantes ricos. Además, el sorgo es libre de gluten, lo que es aceptable para personas que son alérgicas al trigo.

Datos nutricionales

Según los datos de nutrición, una taza de grano de sorgo tiene 22 g de proteínas, 12 g de fibra dietética y proporcionará el 47 por ciento del valor diario recomendado de hierro basado en una dieta de 2.000 calorías.

Indicador de Balance de nutrientes

Un indicador de balance de nutrientes demuestra cómo es un alimento con respecto a la fibra, proteína, minerales y alimentos comúnmente consumidos. Una taza de grano de sorgo tiene un marcador de integridad de 25, según los datos de nutrición. Además de la gran cantidad de proteína y hierro en el grano de sorgo, una taza tiene 30 por ciento de la dosis diaria recomendada de tiamina, 16 por ciento de la RDA para 28 por ciento de la dosis diaria recomendada de niacina y la riboflavina, así como 55% RDA para fósforo y RDA de 19 por ciento de potasio.

Utiliza

Grano de sorgo se utiliza para la alimentación humana en la harina y la avena. El grano también se utiliza como alimentación animal y en artículos no alimenticios tales como cercas, combustible, para cocinar del tinte, biodegradables, empaques y más recientemente, para hacer etanol.

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