Sobre bicarbonato de sodio

by admin 06/29/2012

Bicarbonato de sodio es un sólido cristalino blanco, con un agradable sabor. Es comúnmente conocido como bicarbonato de sodio, bicarb del sodio y bicarb Sosa; pero más familiar para los químicos, como bicarbonato de sodio, carbonato de hidrógeno de sodio, carbonato ácido de sodio y bicarbonato de sodio. Carbonato de sodio tiene aplicaciones innumerables. Es uno de los productos químicos más baratos para uso doméstico. Carbonato de sodio se utiliza principalmente como un aditivo alimentario en productos horneados. Es un ingrediente esencial en sales efervescentes. También se utiliza en medicina para tratar la acidez estomacal excesiva. Bicarbonato de sodio es también un extintor muy eficaz.

Preparación

Bicarbonato de sodio se forma como producto intermedio en la fabricación de carbonato de sodio por proceso de Solvay. Sin embargo, económicamente se produce de carbonato de sodio purificado en lugar de purificar el compuesto intermedio. Bicarbonato de sodio es menos soluble en agua que el carbonato de sodio, lo que se produce dióxido de carbono gas en burbujas cuando se mezcla carbonato de sodio con agua, mientras que bicarbonato de sodio se precipita en el fondo de la solución que puede ser recolectada por medio de filtración y secado.

Propiedades

Bicarbonato de sodio es un sólido cristalino inodoro, blanco o un polvo. Es poco soluble en agua y alcohol. La solución acuosa de bicarbonato de sodio muestra una débil alcalinidad. Se descompone en carbonato de sodio y dióxido de carbono cuando se calienta por encima de 50 grados centígrados. Esta propiedad de bicarbonato de sodio se utiliza en el polvo de hornear. Desprende Dióxido de carbono en reaccionar con un ácido. Bicarbonato de sodio también es inflamable y no explosivo en naturaleza.

Polvo de hornear

Una importante aplicación comercial del bicarbonato de sodio es en la preparación de polvos para hornear junto con el tartrato maíz almidón y alumbre o potasio. Durante el horneado de panes o tortas, se libera dióxido de carbono que imparte una textura porosa y esponjosa a los productos horneados.

Usos en el hogar

Bicarbonato de sodio tiene una amplia gama de aplicaciones domésticas. Se utiliza como un agente de limpieza para limpiar basura, neveras y enajenaciones. Es un ablandador de agua conocido en la limpieza de ropa y para lavar los platos. Sodio bicarbonato desodoriza zapatos y calzado armarios. También puede ser utilizado como un potente pesticida hogar en mezcla con el azúcar.

Usos en medicina

Bicarbonato de sodio tiene el poder de reducir o anular el efecto de la acidez en sangre y orina. Por lo tanto, se utiliza en afecciones urgentes tales como ataques cardíacos, problemas renales o pulmonares graves como restaura el equilibrio entre ácido y base en la sangre. Bicarbonato de sodio también tiene utilidad medicinal para tratar la sobredosis con tipos específicos de fármacos.

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