Sobre alimentos básicos de la salud

by admin 07/06/2011

Sobre alimentos básicos de la salud

Cuando algunas personas piensan en comida sana, piensan que «orgánicas». Alimentos orgánicos se consideran comida saludable porque se cultiva sin pesticidas. Plaguicidas son cancerígeno (el cáncer que causa) y es por ello que los alimentos orgánicos están aumentando en popularidad. A veces menos es más, como es el caso de alimentos orgánicos (menos pesticidas, alimentos más saludables).

Natural Versus procesado

Alimentos en su estado natural son más saludables para comer de los alimentos procesados, ya que los alimentos procesados son generalmente refinados y contienen químicos como conservantes y potenciadores del sabor.

Alimentos antioxidantes

Alimentos como el aceite de oliva, té verde, frutas cítricas, vegetales de hojas verdes y alimentos ricos en vitamina C tienen poderes antioxidantes.

Alimentos que contienen clorofila

Los alimentos con alto contenido de clorofila son alimentos de planta verde (perejil tiene una cantidad excepcionalmente alta) que ayudan al cuerpo a tratar infecciones, resfriados y la eliminación de productos químicos tóxicos. Alimentos ricos en clorofila son una buena fuente de vitamina K, y ayudan al cuerpo a generar glóbulos rojos y desintoxicar el hígado.

Costo

Soja cuesta menos que la carne y de acuerdo con Linda Page (ver referencias), soja es tan buena fuente de proteína como la carne, con el beneficio añadido de aminoácidos, antioxidantes y cero colesterol. El costo de los otros alimentos básicos de la salud es un poco mayor que los alimentos cultivados convencionalmente.

Fácil absorción de calcio

Alimentos como la col, soja, pescado, nueces y semillas proporcionan calcio que es más fácil para el cuerpo absorber de los alimentos en el grupo de lácteo debido a la manera en que se procesan productos lácteos.

Verduras congeladas

Las verduras congeladas se han encontrado para ser más nutritivos que las verduras frescas, como la congelación preserva el contenido nutricional de los vegetales, mientras que almacenar verduras en el refrigerador causa deterioro de nutrientes con el tiempo.

Related posts