¿Se puede comer arándanos silvestres?

by admin 04/19/2013

¿Se puede comer arándanos silvestres?

La investigación muestra que una dieta rica en arándanos silvestres puede mejorar la memoria, balance, coordinación, salud cerebral y actividad celular. Matorral o arándanos silvestres, también son bajas en calorías y una buena fuente de fibra dietética.

Beneficios

Según WHfoods, investigadores de la Universidad de Tufts, encontraron arándanos clasificación más altos en su capacidad para proteger el cuerpo de los destructivos radicales libres responsables del envejecimiento, daño tisular, enfermedad cardíaca y cáncer. Un informe en el diario "Biología y medicina del Radical libre" descubrió la proteína en la leche destruido beneficios antioxidantes en los arándanos y recomienda comer arándanos una hora antes o dos horas después de la consumición de proteína.

Identificación

Arándanos salvajes no están plantados o manipulados genéticamente, a diferencia de la variedad "highbush" cultivado. Los arándanos como un montón de sol y aparece en tierra - a nivel de los ojos, a menudo crecen en arbustos o enredaderas. Campos, prados y bordes de carreteras son buenos lugares para buscar bayas.

Cosecha

Dependiendo de la ubicación, cosechar arándanos silvestres finales de julio a agosto, directamente de un productor o de arbustos silvestres o semi salvajes.

Preparación

Lavar ligeramente bayas frescas, eliminar cualquier residuo de floración y séquelo cuidadosamente. No es necesario lavar los arándanos salvajes si son recogidos a mano o la fuente es conocida.

ADVERTENCIA

Arándanos contienen pequeñas cantidades de ácido de oxalato, una sustancia natural encontrado en animales, plantas y seres humanos. Concentraciones excesivas en el cuerpo pueden cristalizar y causar enfermedad renal o la muerte por envenenamiento con oxalato.

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