Reglamento de lácteos Food & Drug Administration

by admin 12/23/2011

Reglamento de lácteos Food & Drug Administration

La industria láctea se regula a nivel federal y estatal. El alimento y droga Administration (FDA) distribuye directrices estrictas para aquellos que buscan distribuir, almacenar, vender o procesar la leche.

Historia

Ordenanzas y leyes estrictas han mejorado la limpieza de los productos lácteos. Según la FDA, la leche era la causa del 25% de las enfermedades por alimentos por contaminación en 1938. En 2009, la cifra fue menos de 1 por ciento.

Tipos

La industria láctea está regulada por numerosas leyes relativas a diferentes aspectos de la producción de leche. La Ordenanza de grado "A" productos lácteos, por ejemplo, esboza las directrices sanitarias para mejorar la seguridad de la leche. La Conferencia Nacional en envíos de leche interestatales, una filial de la FDA, decide Ley relativas al transporte de productos lácteo entre los Estados.

Consideraciones

Mientras que los Estados deben adherirse a estándares de la FDA, tienen margen de maniobra en cuestiones como la cantidad de leche cruda o sin pasteurizar y prácticas relacionadas con iniciar y operar un centro comercial de lácteo.

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