Reacción a los alimentos que contienen ácido

by admin 07/29/2011

Alimentos ácidos proporcionan vitaminas y minerales para el cuerpo. Muchas personas son alérgicas a los alimentos ácidos, sin embargo, muchos más tienen una respuesta digestiva llamada intolerancia de alimentos. Haciendo caso omiso de las reacciones adversas puede provocar daños en el esófago, la guarnición y, en casos graves, las úlceras de estómago. Es importante comprender la reacción del cuerpo a los alimentos ácidos.

Identificación

A diferencia de las alergias a alimentos, cuando una pequeña cantidad de un determinado alimento puede causar una reacción negativa--grandes cantidades de alimentos ácidos son necesarios para provocar intolerancia.

Reacción digestiva

La reacción al alimento ácido irrita el sistema digestivo y causa síntomas incómodos como ardor de estómago, dolores de cabeza, calambres de estómago, gas y distensión abdominal.

Reacción oral

Los síntomas también pueden ocurrir por vía oral alrededor de la boca y pueden producir úlceras en la boca, una sensación de quemada-como alrededor de la boca, lengua y labios.

Alimentos ácidos

Además de alcohol, muchos otros alimentos también son altos en ácido como carne de res, café, azúcar blanco refinado, vinagre blanco y queso fundido.

Consideraciones

Mayoría de las personas es todavía capaces de disfrutar de ciertos alimentos muy ácidos, pero sanos, como frijoles, plátanos y granos enteros a pesar de su intolerancia. Sin embargo, con el fin de evitar una reacción debe comer en pequeñas cantidades y con menor frecuencia.

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