¿Qué se puede comer en la dieta del índice glucémico?

by admin 10/13/2016

¿Qué se puede comer en la dieta del índice glucémico?

Consumo de hidratos de carbono afecta a los niveles de azúcar en la sangre. Según la escuela de salud pública de Harvard, el índice glicémico es carbohidratos y alimentos que las contengan según cuán rápido y significativamente elevan el azúcar en la sangre en relación con la glucosa pura. La dieta de índice glucémico alienta a personas que hacen dieta a abstenerse de los tipos de carbohidratos que contienen los alimentos que causan rápidos picos de azúcar en la sangre.

Hidratos de carbono

Hidratos de carbono son compuestos químicos que se encuentran en muchos alimentos e incluyen azúcares, almidones y fibra. Según los institutos nacionales de salud, cuando se consumen carbohidratos, el hígado descompone los en moléculas individuales de azúcar, o glucosa, utilizado por el cuerpo para hacer energía. Más rápido un alimento que contenga hidratos de carbono es digerido y absorbido, más drásticas las elevaciones en sangre de glucosa.

Clasificaciones y salud

La escuela de salud pública de Harvard dice que índice glucémico alto alimentos, ésos ordenada 70 o más alto, puede aumentar el riesgo de diabetes, enfermedades del corazón y obesidad. Alimentos de bajo índice glucémico, los alinean 55 o inferior, pueden ayudar a controlar el tipo 2 diabetes y ayuda la pérdida de peso. También afirma que algunos estudios no demuestran ninguna correlación entre índice glicémico y la salud.

Alimentos de bajo índice glicémico

La Fundación de índice glucémico recomienda comer frutas, verduras, avena, cebada o salvado de cereales, panes hechos con harina integral molida a la piedra, arroz integral y pasta integral. La organización mantiene un en línea, actualizada base de datos que ofrece una lista completa de alimentos y su clasificación de glucemia.

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