¿Qué es un alto índice glucémico?

by admin 04/12/2013

Según información publicada por la Universidad de Sydney, el índice glicémico índice "es una clasificación de los carbohidratos en una escala de 0 a 100 según el grado al que elevar los niveles de azúcar en la sangre después de comer. Los carbohidratos son el único tipo de alimento le asignada un valor de índice glucémico porque esos alimentos impacto azúcar en la sangre niveles más que otros. Consulte la sección de recursos para un enlace a una base de datos de índice glucémico.

Alto índice glucémico

Comer alimentos con un índice glucémico alto hará que su azúcar en la sangre a subir después de haber terminado su comida. Los alimentos almidonados tales como patatas y arroz se consideran alimentos de alto índice glicémico. Alimentos con un índice glucémico mayor que 55 son considerados alimentos de alto índice glicémico.

Bajo índice glucémico

Comer alimentos con un bajo índice glucémico puede evitar que azúcar en la sangre clavar después de terminar su comida. Legumbres, frutas y verduras sin almidón son alimentos de bajo índice glicémico. Alimentos con un índice glucémico menor que 55 son considerados alimentos de bajo índice glicémico.

¿Por qué es importante?

Diabetesnet.com explica que es importante entender glicémicos de los alimentos y el efecto de alto o bajo azúcar en la sangre puede tener en sus actividades diarias. La página web cita ejemplos como saber comer alimentos con un índice glucémico alto para detener la caída de azúcar en la sangre después de hacer ejercicio o elegir un cereal de desayuno de bajo índice glicémico para evitar picos de azúcar en la sangre después del desayuno.

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