¿Qué es la hierba de cebada?

by admin 04/05/2011

¿Qué es la hierba de cebada?

Cuando se trata de suplementos alimenticios de salud, la lista es larga y confusa. Tiendas naturistas venden una amplia gama de productos, y cada uno está diseñado para abordar ciertos problemas de salud. Hoy en día, uno de los suplementos más populares es la hierba de cebada y su pariente, hierba de trigo. Estos suplementos paquete de nutrientes que sus proponentes creen que ayuda a alejar las enfermedades y proporcionan al cuerpo un impulso.

Los hechos

La cebada es una variedad de cereales cultivados comercialmente por los agricultores. La mayoría de la cosecha se cultiva en Estados del cinturón del grano como Kansas y Nebraska. La parte del grano de la planta se cosecha para el uso en una variedad de recetas. La cebada es un ingrediente principal en la cerveza y también se utiliza en sopas y otras recetas. El brote o tallo de la planta de cebada se conoce como la hierba de cebada. Aunque no como comúnmente usado en la cocina, la hierba de cebada se ha vuelto popular como una comida sana suplemento debido a sus nutrientes. A menudo se vende en tiendas de alimentos saludables.

Identificación

La planta de cebada o Hordeum vulgare, cuenta con dos partes bien diferenciadas. El grano de cebada es una parte de color ámbar de la planta que se desarrolla en el extremo superior del tallo. Hierba de cebada es el brote verde brillante que se eleva desde el suelo bien antes de los granos. Hierba de cebada se cosecha cerca de 200 días después de la germinación cuando los brotes son menos de un pie de altura. Se diferencia de la hierba de trigo, un producto similar se vende como un suplemento de salud alimentaria. Hierba de trigo proviene de la planta de trigo, un primo de la planta de cebada.

Características

Hierba de cebada es popular como una comida sana suplemento hoy porque contiene muchos nutrientes diferentes. En cuanto a la nutrición, la hierba de cebada es más estrechamente relacionada con las hortalizas que con los granos de la planta produce. Hierba de cebada es rica en vitaminas A, C, B1, B2, ácido fólico y B12. También contiene una buena dosis de hierro, potasio, calcio y clorofila. Además, la hierba de cebada provee nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir de sí mismo. Dos cucharaditas de hierba de cebada contiene 17 calorías y 1,4 gramos de proteína.

Utiliza

Según el Dr. Nicholas Perricone, hierba de cebada aumenta la buena nutrición. Perricone dice que la hierba de cebada se ha vendido como un suplemento de salud desde la primera mitad del siglo XX, cuando las droguerías ofrece secado la hierba de cebada. Hoy en día, la hierba de cebada se vende a menudo en polvo, la píldora o en forma fresca. Hierba de cebada fresca se utiliza para hacer jugo. Según Yoshihide Hagiwara, un médico Japon y fundador de una empresa que vende hierba de cebada, los usuarios deben tener de 2 a 6 gramos de polvo de hierba de cebada dos o tres veces por día. Normalmente, los usuarios de disuelven el polvo en agua o jugo.

Beneficios

Según Perricone, hierba de cebada y su primo la hierba del trigo se encuentran entre una lista corta de "superalimentos" que paquete de un montón de beneficios saludables. Perricone dice que estudios han demostrado que la hierba de cebada y otros alimentos "verdes" tienen efectos beneficiosos sobre los niveles de colesterol, presión arterial y la prevención del cáncer. Él compara la clorofila, la sustancia que da hojas y plantas su color verde, a la hemoglobina, que transporta el oxígeno a través del cuerpo mediante células de sangre rojas.

Teorías

Algunos investigadores creen que la hierba de cebada es un poderoso antioxidante que ayuda al cuerpo a destruir los radicales libres, células inestables que pueden causar acné, úlceras y hasta cáncer. Según el Dr. Allan L. Goldstein, un bioquímico de la Universidad de George Washington Escuela de medicina, la clave del poder de antioxidantes de la hierba de cebada aparece en alpha-tocoferol succinato. Goldstein dice que esta sustancia es un pariente de vitamina E y parece inhibir varios tipos de cáncer, incluyendo leucemia, tumores cerebrales y cáncer de próstata. Sin embargo, según un artículo de octubre de 1999 en revista de Salud Natural, se había realizado ningún ensayo clínico para documentar la validez de estas afirmaciones.

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