¿Qué es High Allicin Garlic?

by admin 05/06/2011

¿Qué es High Allicin Garlic?

La alicina es un agente en ajo, en los niveles de 3.000 mcg o más, ayuda a despejar las arterias, según un artículo en la edición del 11 de noviembre de 2002 de "Newsweek". La alicina es un ingrediente bioactivo de breve duración producido por la interacción de la Aliina del aminoácido con el alliinase enzima, por lo que el ajo fresco es high allicin ajo ajo.

Preparación de ajo

Según la Federal Food and Drug Administration, la propiedad antioxidante del ajo está totalmente perdida cuando hierve.

Beneficios

La alicina es una sustancia antibiótica con antimicrobiano, anticandidal (antiyeast) y propiedades antihongos y puede transformarse en ajoene, que tiene propiedades anticoagulantes.

Bajar colesterol

Un estudio divulgado por la Organización Mundial de la salud y publicado en el diario de salud del este Mediterráneo en 2008 encontró que consumir ajo diariamente parece reducir el colesterol sérico.

Otros usos

Alicina había utilizado como una forma de controles de protección de planta de varios agentes de erosión que atacan a hortalizas, como zanahorias, tomates y patatas, así como arroz. También hay empresas que utilizan la alicina en cremas para pie de atleta.

Crítica

Un estudio de la Stanford School of Medicine informó en febrero de 2007 que consumen alicina a través de ajo diariamente no baje los niveles de colesterol LDL en un estudio a largo plazo. El estudio demostró que, aunque alicina inhibe la síntesis de colesterol en tubos de ensayo, al final de un ensayo de 6 meses en seres humanos, los niveles de LDL eran casi idénticos a los niveles del principio.

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