¿Qué es el Codex?

by admin 01/07/2011

¿Qué es el Codex?

Códice, también llamado Codex Alimentarius, es una palabra latina que significa "código alimentario". Es el nombre de una organización, la Comisión del Codex Alimentarius, que toma las decisiones importantes de salud en todo el mundo.

Orígenes

La Comisión del Codex Ailmentarius, que comenzó en 1963 y tiene su sede en Roma, Italia, fue desarrollada por dos organizaciones de las Naciones Unidas, el alimento y organización agrícola (FAO) y la Organización Mundial de la salud (OMS).

Propósito

Códice regula todos los asuntos internacionales en materia de comercio de alimentos, garantizar que los consumidores en todo el mundo reciban alimentos seguros y correctamente etiquetados. Su principal objetivo es proteger la salud de los consumidores y promover métodos de comercio Feria de alimentos.

Importancia

Códice controla todas las decisiones sobre el comercio de alimentos y sus leyes reemplazan las realizadas por entidades nacionales o locales. Por ejemplo, si las reglas de Codex que ciertos alimentos son seguros para la importación o de exportación, la FDA no puede impugnar su decisión.

Contradicciones

Aunque Codex pretende para proteger a los consumidores, su pertenencia es a veces objeto de corrupción. Algunas compañías de encontrarán formas de servir en el Comité Nacional del Codex, que les permita una oportunidad para promover agendas egoístas que no incluyan el bienestar de los consumidores.

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