¿Qué es el cambio de dieta?

by admin 01/05/2013

¿Qué es el cambio de dieta?

El sistema de cambio de dieta es una herramienta que fue desarrollada para ayudar a los diabéticos a comer correctamente. En el sistema de intercambio, los alimentos son clasificados y listados por grupo. Cualquier alimento puede ser intercambiado, o comercializado por otro alimento del mismo grupo.

Los grupos de

En la dieta de intercambio, dispuestas en siete grupos de alimentos. Estos grupos son almidones, frutas, leche, carne, dulces, grasa y sin alimentos. Un alimento libre es el que tiene menos de 20 calorías o cinco gramos de carbohidratos en una porción. Alimentos dentro de un mismo grupo son similares entre sí en los nutrientes que contienen y cómo afectan el azúcar en la sangre.

Tamaños de porción

Listas de intercambio de dieta contienen no sólo los nombres de los alimentos pero también sirviendo de tamaños. Porque el punto de la lista es permitir a los usuarios para el intercambio de un alimento por otro que es similar en contenido nutricional, tamaño de las porciones puede necesitar ajustarse para asegurarse de que las cantidades totales de grasa, calorías, proteínas y carbohidratos siguen siendo los mismos de una elección a otra.

Historia

Según de FAQS.org, las listas de cambio de dieta se desarrollaron primero en 1950 cuando fue observado que los diabéticos se les da recomendaciones de dieta muy complejo e inconsistente. Las listas fueron revisadas en 1976, 1986, 1995 y 2003.

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