¿Qué alimentos bajar el colesterol alto?

by admin 10/12/2010

¿Qué alimentos bajar el colesterol alto?

Los niveles de colesterol en la sangre se pueden controlar con medicamentos y cambios de estilo de vida, como comer el tipo correcto de alimentos. Fuentes de alimentos que contienen niveles ideales de colesterol más altos incluyen animales y grasas saturadas, carnes, mariscos, productos lácteos y yemas de huevo. Debido a colesterol y grasas saturadas o animales se encuentran con frecuencia juntos en los alimentos, los adultos deben limitar su ingesta a no más de 10 por ciento de las calorías totales de cada día. También es recomendable consumir alimentos que producen cambios positivos en los niveles de colesterol del cuerpo.

Tipos

El colesterol es una sustancia que ocurre naturalmente en el cuerpo humano. Colesterol se une a proteínas en el torrente sanguíneo en forma lipoproteínas de alta densidad (HDL) conocidas como "buen" colesterol y lipoproteínas de baja densidad (LDL) o colesterol "malo". Cantidades excesivas de la clase incorrecta de colesterol en el plomo en la sangre para la formación de placa en las arterias que puede provocar problemas como hipertensión, problemas circulatorios y, más tarde, coágulos sanguíneos que conducen a ataques al corazón o accidente cerebrovascular.

Función

Colesterol endógeno es el colesterol natural del cuerpo y se hace por el hígado. Colesterol que se introduce en el cuerpo a través del alimento se llama, "colesterol de la dieta." Ambos tipos se utilizan para reforzar las membranas celulares y las fibras nerviosas y a sintetizar las principales hormonas y vitamina D. Cuando se toma más colesterol en el cuerpo que se necesita, el cuerpo se adapta y volver a absorber menos de su propio colesterol.

Alimentos como antioxidantes

Cuando los alimentos ricos en colesterol son cocidos o procesados, electrones se pierden debido a oxígeno, haciendo que el colesterol LDL a oxidarse y formar radicales libres. Estos radicales libres sin control se combinan con otros radicales libres, que causan daño a las células. Afortunadamente, las enzimas que convierten colesterol en el hígado intentan eliminar los radicales libres. Alimentos que contengan vitaminas C, E y Beta caroteno, en conjunto, trabajan con las enzimas para el barrido de los radicales libres del cuerpo. Fresas, espinacas y col rizada son todos ricos en antioxidantes, pero onza por onza, los arándanos contienen más antioxidantes que cualquier otra fruta o vegetal.

Esteroles vegetales

Esteroles vegetales son sustancias químicos insaturados contenidos en plantas y son similares en estructura y función del colesterol en los cuerpos de animales y seres humanos. La planta reduce el colesterol esteroles bloqueando la absorción de los alimentos y bloqueando la reabsorción de ácidos biliares de colesterol en el hígado. Puede puede reducir la de colesterol LDL en un 14 por ciento. Alimentos que contienen esteroles vegetales incluyen las semillas, frutos secos, legumbres, aceites vegetales, germen de trigo, granos y verduras.

Flavonoides y polifenoles

Flavonoides o bioflavonoides son pigmentos vegetales solubles en agua que ayudan a reducir la acumulación de placa en las arterias y colesterol y tienen un efecto de fortalecimiento en paredes capilares. Las fuentes de flavonoides que producen resultados positivos en la disminución de colesterol LDL incluyen cítricos, manzanas, cebollas, ricamente coloreada bayas, uvas púrpura o rojos, productos de soja y té. Recientemente, los científicos han observado capacidad de flavonoides que reducen el colesterol LDL cuando se utiliza en forma de aceite extraído de cáscaras de naranja. Beber un vaso de vino tinto cada noche baja las posibilidades de los depósitos de la plaga en las arterias. El vino contiene polifenoles, sustancias que pueden disminuir los efectos perjudiciales del colesterol LDL en los vasos sanguíneos.

Fibra soluble

Fibra ayuda a hígado a eliminar el colesterol LDL de la sangre, excreción del cuerpo antes de que el colesterol tiene la oportunidad de acumular en las arterias. Alimentos ricos en fibra incluyen fresas, cítricos, peras, moras, pasas, higos, albaricoques, brócoli, remolacha, habas, coles de Bruselas, patatas dulces, ciruelas pasas y granos enteros como cebada y avena. Un tazón de avena debe contener por lo menos 10 gramos de fibra por porción.

Prevención/solución

Colesterol total en el cuerpo debe ser menos de 200 miligramos por decilitro de sangre (200 mg. / dl) con un nivel de HDL de al menos 35 mg. / dl. Nivel de colesterol LDL mayor de 100 mg. / dl conlleva un riesgo aumentado de enfermedad cardíaca.

Las poblaciones del Mediterráneo normalmente tienen tasas bajas de enfermedad coronaria y se ha encontrado que el aceite de oliva, una grasa monounsatured, en lugar de cualquier otro tipo de grasa. La evidencia sugiere que reemplazar fuentes de grasas saturadas por grasas monoinsaturadas como el aceite de oliva puede ayudar a reducir el LDL-colesterol y aumentar el HDL-colesterol.

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