Procedimientos de seguridad de incendios para restaurantes

by admin 12/11/2012

Procedimientos de seguridad de incendios para restaurantes

Un restaurante tiene intrínsecamente una preocupación con la seguridad contra incendios. En un negocio donde llamas y equipos de cocina con altas temperaturas se utilizan continuamente para producir su producto, seguridad contra incendios es de suma importancia. Cualquiera de los restaurantes debe tener prevención de incendios y emergencias tiene previsto en su lugar y están obligados por ley a contar con equipamiento específico para contener un incendio en caso de emergencia.

Mantener sistemas de supresión de incendios

Sistemas de supresión de incendios en restaurantes son algo complejos dispositivos que se colocan en lugares estratégicos dentro de la cocina. Estos sistemas a veces provocar automáticamente cuando las temperaturas alcanzan un cierto nivel, o tienen un interruptor de emergencia que libera las sustancias químicas en las áreas propensas a incendios para apagar las llamas.

Un restaurante debe tener el tipo adecuado de supresión de incendios en el lugar y profesionalmente instalada según códigos del fuego, y también debe tener el número requerido de extintores portátiles. Probar completamente el sistema después de la instalación. Con el sistema y los extintores inspeccionados de manera regular para cumplir con las normas de seguridad y las legislaciones locales.

Good Housekeeping

Mantener el área de la cocina limpia y organizada puede reducir los riesgos de incendio. Empleados deben ser conscientes de dónde están los riesgos de incendio y lo que pueden o no pueden hacer en esas áreas. No debe permitir que los delantales o toallas mintiendo sobre cerca de llama abierta o superficies calientes, por ejemplo, ya que podrían prenderse fuego.

El sistema de ventilación puede llegar a ser bastante sucio y obstruido por las partículas de grasa y la suciedad, posiblemente causando un incendio en el tiempo. Profesionalmente limpiar estos dispositivos por lo menos cada 6 meses, dependiendo del uso o según las regulaciones locales.

Siga el Plan de evacuación

Cada restaurante debe tener una evacuación de fuego plan en su lugar, y los empleados de equipo y la clave de toda gestión deben conocer la ruta en la que los huéspedes deben fluir fuera del restaurante. Un restaurante lleno de gente vaciado antes de un incendio fuera de control lastima alguien es un reto. Sin embargo, tener un plan común que hace que la gente en varias secciones a la salida un cercano rápidamente puede salvar vidas. Empleados deben saber dirigir personas su salida designado y luego salir ellos mismos con el fin de satisfacer en un decidido en lugar.

Alarmas y personal de emergencia

Equiparse con restaurantes con una alarma de advertencia para alertar al personal y clientes que existe un peligro. En el caso de una emergencia real, la gerencia debe tomar la decisión para tirar el sistema de represión si es necesario y llamar inmediatamente al 911 para comunicarse con el Departamento de bomberos.

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