Plantas medicinales comestibles

by admin 12/24/2011

Plantas medicinales comestibles

Hay un creciente interés en el tratamiento de enfermedades y condiciones con las plantas medicinales. Muchas hierbas comunes y malezas comunes incluso pueden ser alistadas para aliviar los síntomas de todo tipo y ayudar en la prevención de la enfermedad. Sin embargo, los usos son a menudo tradicionales, sin una gran cantidad de investigación científica para verificar y cuantificar el beneficio real.

Rábano picante (Armoracia lapathifolia)

Rábano picante es originaria de Europa pero se ha establecido en el salvaje en América del norte después de escapar de cultivo. Rábano Silvestre puede encontrarse a lo largo de bordes de caminos y prados bajos. La raíz blanca de la zanahoria-como puede ser rallada para crear un condimento picante pares bien con carne de res. Las jóvenes hojas de rábano pueden añadidas a la ensalada o hervidas con verdes suaves. Autor y naturalista Euell Gibbons elogió las propiedades medicinales del rábano salvaje en su libro "Acoso las hierbas saludables." La raíz, cuando se ingiere, tiene fama de ser un fuerte diurético que puede ayudar en la prevención de cálculos renales e incluso en la expulsión de pequeñas piedras en los riñones, así como curar los parásitos intestinales. Rábano picante también estimula el sistema digestivo. Es alta en vitamina C y ayuda a prevenir resfriados o disminuir los síntomas.

Menta (Mentha piperita)

Menta crece por toda Europa y América del norte y tiene una larga historia de uso medicinal. Hojas de menta en agua caliente hacen un té excelente y pueden usarse para condimentar smoothies y bebidas verdes. Los institutos nacionales de salud han encontrado algunas pruebas de que los síntomas del síndrome del intestino irritable pueden mejorarse por la ingestión de hojas de menta. También ayuda en casos de indigestión y mejora el mal aliento. Una forma procesada de la planta, el aceite de menta, puede ser beneficiosa, demasiado--aromaterapia con aceite de menta mezclado con lavanda y Romero ha demostrado ser útil en la mejora de las habilidades motoras y el dolor muscular en víctimas de derrame cerebral.

Bardana (Arctium lappa)

Bardana es nativa de Europa y naturalizada en grandes porciones de América del norte. Se yergue a lo largo de bordes de caminos y tiene hojas grandes similares a ruibarbo pero con una textura gruesa. Cardos aparecen en la parte superior de las ramas durante el segundo año. Las raíces de la planta tienen un núcleo comestible, que debe ser recogido desde primer año plantas sin tallo de hoja. El centro del joven tallo también es comestible. Los institutos nacionales de salud tiene investigación preliminar que muestra un posible beneficio contra el cáncer a los consumidores de bardana. También puede reducir el azúcar en la sangre. Históricamente, la bardana fue usado para restaurar la energía y dar fuerza.

Arándano rojo (Vaccinium macrocarpon)

Arándanos son nativos de América del norte y crecen en bejucos leñosos. Las bayas rojas brillantes se utilizan en salsas y jugos. También están disponibles como un snack de frutos secos y se utilizan en la cocción. Las bayas son ricas en vitamina C y antioxidantes; los antioxidantes pueden reducir el riesgo de cáncer y promover la salud cardiaca. Jugo de arándano rojo se usa para tratar infecciones del tracto urinario y prevenir las úlceras gástricas. Tradicionalmente, se utilizaron arándanos para prevenir las deficiencias de vitamina C como el escorbuto.

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